ਯਹੂਦੀ ਕਮਾਨ ਟਾਈ ਜਾਂ ਐਂਡੀ ਕਿਕਲ ( ਈਏਰ ਕਿਕਲੇਚ ) ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਸਟੈਨਲੇ ਗਿੰਸਬਰਗ ਅਤੇ ਨੋਰਮਨ ਬਰਗ ਦੀ "ਇਨਸਾਈਡ ਦਿ ਇਜਾਈਡ ਦਿ ਜੇਮਸ ਬੇਕਰੀ: ਵਿਕਟਿਏਜ਼ ਐਂਡ ਮੈਮੋਰੀਜ਼ ਇਨ ਸੋਨੇਨ ਏਜ ਆਫ ਜੂਲੀ ਬੇਕਿੰਗ" (ਕੈਮਿਨੋ ਬੁਕਸ, 2011) ਹੈ. ਲੇਖਕਾਂ ਨੇ ਇਸ਼ਨਾਨ-ਯੋਕਕ ਕੂਕੀਜ਼ , ਇਕ ਹੋਰ ਯਹੂਦੀ ਬੇਕਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ.
ਬੌਹ ਟਾਈ ਕੂਕੀਜ਼ ਯਹੂਦੀ ਇਲਾਕੇ ਦੇ ਬੇਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਨ, ਪਰ ਅਫ਼ਸੋਸ ਦੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਾਂ ਅਤੇ ਪੌਪ ਬੇਕਰੀਆਂ ਇੱਕ ਡਰਾਉਣੀ ਦਰ 'ਤੇ ਅਲੋਪ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਵੱਡੇ-ਵੱਡੇ ਬਾਕਸ ਸਟੋਰਾਂ ਦੀਆਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਬੇਕਰੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਲੀਵਰੇਜ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਕੀਮਤਾਂ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵਜ਼ ਲਈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ, ਘਟੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ
ਜੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਕੁਸ਼ਲ ਹਲਕੇ, ਹਵਾ ਅਤੇ ਚੂਰ-ਚੂਰ ਹਨ - ਮਿੱਠੇ ਵਾਈਨ, ਕਾਲੀਨ, ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਲਈ ਇਕ ਮੁਕੰਮਲ ਫੁਆਇਲ ਇਹ ਅੰਡੇ-ਅਮੀਰ ਵਿਅੰਜਨ 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ 9 ਵੱਡੀਆਂ ਅੰਡੇ ਝਾੜੀਆਂ ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਡਰੁਏ ਟੋਰਟ ਵਰਗੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਲਈ:
- 4 ਚਮਚੇ ਖੰਡ (ਗਰੇਨਿਊਲ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ)
- 9 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (ਕੁੱਟਿਆ)
- 3/4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 1/4 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ
- 1 1/4 ਚਮਚੇ ਰਮ ਸੁਆਦਲਾ
- 3 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ ਤੋਂ ਉਦੇਸ਼ ਨਾ ਕੀਤੇ ਗਏ)
- ਖੰਡ ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ:
- 3 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੱਧ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੈਕ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ 4 ਚਮਚੇ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਅੰਡੇ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਵਨੀਲਾ, ਰਮ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਮਿਸ਼ਰਣ (1 ਜਾਂ 2 ਨੂੰ ਇਕ ਕਿਚਨਾਈਡ ' ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਫਲੋਰਡ ਵਰਕ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਤੇ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਲੰਬਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ,
- ਗਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਅੱਧੇ (1 1/2 ਕੱਪ) ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 1/4 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 1/2 ਕੱਪ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਗੰਨਾ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਆਟੇ ਨੂੰ 1x2 ਇੰਚ ਦੇ ਆਇਤ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਹਰ ਸਟ੍ਰੀਪ ਨੂੰ ਇਕ ਅੱਧ ਮੋੜ ਦੇ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕਮਾਨ ਟਾਈ ਬਣਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚ-ਕਤਾਰ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕੇ.
- 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਧਨੁਸ਼ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕੂਕੀਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹੋਣ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਉਹ ਢਹਿ ਜਾਣਗੇ
- ਰੈਕ ਲਈ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਤਕ 3 ਤੋਂ 4 ਘੰਟੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 278 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 117 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |