ਰੂਸੀ ਟੀ ਕੈਕ ਤੋਂ ਚੈਕ ਵਨੀਲਾ ਕ੍ਰਿਸਸੈਂਟਸ ਤੱਕ
ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਹਰੇਕ ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਚਮਕਦੇ ਹਨ. ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਪਕਾਨਾਂ , ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਹੇਜ਼ਲਨੱਟ ਵਰਗੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਇਹਨਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿੰਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈ ਪੀੜ੍ਹੀ ਤੋਂ ਪੀੜ੍ਹੀ ਤੱਕ ਲੰਘ ਗਏ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨੌ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰੋਨੀਅਨ ਗਿਨੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.
01 ਦਾ 09
ਬਾਲਕਨ ਵਰਲੌਟ ਕ੍ਰੈਸੈਂਟ ਕੂਕੀਜ਼ (ਕਿਫ਼ਲ ਜਾਂ ਕਿਲਫੈਸ od Oraha)ਕਿਫਲੇ © ਬਾਰਬਰਾ ਰੋਲਕ ਲਾਇਸੇਂਸ ਲਈ About.com, Inc. ਬਾਲਕਨ ਰਾਜਾਂ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵਰਲੁੱਕਟ ਕ੍ਰਿਸੇਂਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਇਸ ਵਾਰ ਸਨਮਾਨਿਤ, ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਆਮ ਹੈ. ਆਟੇ ਵਿਚ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਭਰਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. (ਕੁਝ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ, ਸਿਰਫ ਜੈਮ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਈ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਹੀਂ.) ਆਟੇ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਹਨ- ਕੁਝ ਖਮੀਰ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਬਗੈਰ- ਪਰ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਸਮਾਨਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਦੇ ਹਨ: ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਆਟੇ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਚੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਰਧ ਚਾਦ ਬਣਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
02 ਦਾ 9
ਰੂਸੀ ਟੀ ਕੇਕਕੇਮੀ ਹਾ ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫੀ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਰੂਸੀ ਟੀਕਾ ਇੱਕ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਨਾਮ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੁਕੀਜ਼ ਹਨ ਇਹ ਕੁਕੀਜ਼ ਇੱਕ ਜਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ-ਇਹ ਮੈਕਸਿਕਨ ਵਿਆਹ ਦੇ ਕੇਕ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਅਖ਼ਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ (ਸ਼ਾਇਦ ਪੋਲਿਸ਼) ਪਕਾਨਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਮੱਖਣ, ਆਟਾ, ਸ਼ੱਕਰ, ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਅਲੌਕਿਕ ਦੀ ਆਟੇ ਦੀ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
03 ਦੇ 09
ਪੋਲਿਸ਼ ਪੁਕਾਨ ਕੂਕੀਜ਼ (ਸਿਓਸਟਕਾ ਕਰੁ ਜ਼ੈਜ਼ ਔਰਜ਼ੇਮੀ)GMVozd / Getty Images ਪੋਲਿਸ਼ ਪੀਕਿਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਤਰੀਕਾ ਕਮਜ਼ੋਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਘੇਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਪਕਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੇਸਟਾਂਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਕੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੂਕੀ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਸ਼ੈਲੀ ਇਕ ਅਰਸੈਂਟ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਿਕੋਣ ਕੱਢਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸਧਾਰਨ ਸਰਕਲ ਦੀਆਂ ਕੁੱਕੀਆਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
04 ਦਾ 9
ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਕ੍ਰੇਸੈਂਟ ਕੂਕੀਜ਼ (ਰੋਜ਼ੇਜ਼ਕੇ ਜਾਂ ਰੋਸੇਕੀ)ਵਾਨੋਕਨੀ ਕਰਰੋਵੀ 2. ਰੀਮੀ ਮਿਹਨਤੀ / ਵਿਕੀਮੀਡੀਆ ਕਾਮਨਜ਼ / ਪੀ ਡੀ-ਸੈਲਫ ਕ੍ਰੋਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਭੁੱਖੇ, ਇਹ ਕ੍ਰਾਈਸੈਂਟ ਕੁਕੀਜ਼ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਨ ਰਸੋਈ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਜਕੀ, ਰੋਜੀ, ਰੋਜ਼ੀ, ਅਤੇ ਰੋਸਸੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਛੋਟੇ ਸਿੰਗ" - ਅਤੇ ਉਹ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਉਸ ਵਰਗੀ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ. ਆਟੇ ਨੂੰ refrigerated ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ; ਫਿਰ ਵੋਲਨਟ ਭਰਨ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਕੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਕਰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
05 ਦਾ 09
ਪੋਲਿਸ਼ ਫਲੋਰਟੇਨਿਨ ਕੂਕੀਜ਼ (ਫਲੋਨੀਟਨੀ)ਪੋਲਿਸ਼ ਫਲੋਰਟੇਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਜਾਂ ਫਲੇਨਟਨੀ. © ਬਾਰਬਰਾ ਰੋਲਕ ਲਾਇਸੇਂਸ ਲਈ About.com, Inc. ਪੋਲਿਸ਼ ਫਲੋਰੈਂਟੇਨਸ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਾਜੁਕ ਪਰ ਅਮੀਰ ਵਫਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੱਕਰ, ਮੱਖਣ, ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਪੀਲ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਥੱਲੇ ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਇਕ ਧੌਂਕ ਇੱਕ ਅਸਤਨਾਸ਼ਕ ਟੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੀ ਹੈ
06 ਦਾ 09
ਚੈਕ ਵਨੀਲਾ ਕ੍ਰੈਸਸੈਂਟਸ (ਵਨੀਲਕੋਵ ਰੋਹਲਕੀ)ਕਲੇਅਰ ਕੋਹੇਨ ਇਹ ਚੈਕ ਵਨੀਲਾ ਕ੍ਰਿਸਸੈਂਟਸ ਨੂੰ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਕੌਨਟੈੱਸ਼ਨਰ ਦੀ ਖੰਡ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਰੈਸਾਲਾ ਬਦਾਮ ਜਾਂ Hazelnuts ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਚੁਣੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਹੜਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਬਣਾਉ- ਜਾਂ ਦੋਨਾਂ ਦਾ ਬੈਚ ਬਣਾਉ!
07 ਦੇ 09
ਪੋਲਿਸ਼ ਅਲਾਮ ਕੂਕੀ (ਅਮਾਰੇਟੀ)ਪੋਲਿਸ਼ ਅਲੰਡ ਕੁੱਕੀਜ਼ ਜਾਂ ਅਮਾਰੇਟੀ © ਬਾਰਬਰਾ ਰੋਲਕ ਲਾਇਸੇਂਸ ਲਈ About.com, Inc. ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪੋਲਿਸ਼ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੂਕੀ, ਇਹ ਅਮੇਰੇਤੀ ਵੀ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਭੂਮੀ ਬਦਾਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚਾਰ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਿਰ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਬੇਕ
08 ਦੇ 09
ਪੋਲਿਸ਼ Walnut-Shaped Cookies (Ciasteczka Orzeszki)ਪੋਲਿਸ਼ Walnut-Shaped ਕੂਕੀਜ਼ ਜਾਂ ਸਿਸਤਸਕਜ਼ ਆਰਜੈਸਕੀ. © ਬਾਰਬਰਾ ਰੋਲਕ ਲਾਇਸੇਂਸ ਲਈ About.com, Inc. ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇਸਦੇ ਲਾਭ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਰਲੇਗੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਾਲਿਨਟ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੂਕੀ ਦੇ ਮਾਡਲਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.
09 ਦਾ 09
ਚੈਕੋਸਲੋਵਾਕੀਅਨ ਕੌਰਬੈੱਡ (ਕੁਕਰੋਵੀ ਜਾਂ ਸੁਸਕੀ)ਚੈੱਕ ਬਾਰ ਕੂਕੀਜ਼. © ਬਾਰਬਰਾ ਰੋਲਕ ਲਾਇਸੇਂਸ ਲਈ About.com, Inc. ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ , Walnut shortbread cookie ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਦਾਮ-ਸਟਰਾਬਰੀ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਪੱਧਰ. ਬਦਾਮ ਆਟੇ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਭਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.