ਅਲਫਜੋਰਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਕਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਦਾ ਆਪਣਾ ਵਰਜਨ ਹੈ ਮੈਨੂੰ ਅਲਫਜੋਰਸ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਿ ਕਰਿਸਪ ਕੂਕੀਜ਼ ਨਰਮ ਭਰਨ ਦੇ ਉਲਟ ਕਰ ਸਕਣ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਕੁ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਿ ਕੂਕੀ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਦੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਬਣਤਰ ਹੋਣ.
ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਾਊਥ ਅਮਰੀਕਨ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦੇ ਪਿਸਕੋ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਲਈ ਹੈ. ਇਹ ਚੋਣਵਾਂ ਹੈ ਪਰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪਿਸਕੋ ਲਈ ਕੋਈ ਬਰਾਂਡੀ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵਾਧੂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੂਕੀ ਲਈ, ਆਪਣਾ ਡੁਲਸ ਡੇ ਲੇਚ ਬਣਾਓ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 3/4 ਕੱਪ ਮਿਕਦਾਰ
- 1 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਪੀਸਕੋ (ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡੀ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1 ਕੱਪ ਡੁਲਸ ਡੇ ਲੇਚ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਤੌਦ ਨਾਰੀਅਲ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਕਾਏ, ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਰਲਾਓ.
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮਤਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਪਿਸਕੋ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ (ਇਕ ਹੋਰ ਚਮਚ ਜਾਂ ਦੂਜੀ ਪੀਸਕੋ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਆਟੇ ਬਿੱਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਰਾਬ ਹੈ). ਆਟੇ ਬਾਕੀ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 3/8 "ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ, ਅਤੇ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
- ਚਕਰਮੈਂਟ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਕੁੱਕਜ਼ ਰੱਖੋ.
- 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿੱਕੀਆਂ ਕੁੱਕੀਆਂ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਕੇਵਲ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਰੈਕ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਕੁਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਦੂਜੀ ਕੂਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਡੁਲਸੀ ਡਿ ਲੇਚੇ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਫੈਲਾਓ. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਪਰਿਵਰਤਨ: ਚਾਕਲੇਟ-ਡੁੱਬੀਆਂ ਅਲਫਜੋਰਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਚਿਕਟੇਲ ਪਿਘਲ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਹਰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, 30 ਸਕਿੰਟ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਛੋਟਾ ਕਰਨ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸਮ ਨਾਲ 8 ਔਂਸ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਧੋਵੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ ਦੇ ਅੱਧੇ (ਇਸਦੇ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਂਟਿਵਿਸ਼ਡ) ਡੁਬੋ ਕੁਕੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਖਿਲਾਰੋ. ਇਕ ਕਾਕਸ਼ੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜੋ ਮੋਮ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ. ਜਦੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੈਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 533 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 61 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 217 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 60 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |