ਬੌਕਰ ਦੇ ਓਵਨ ਤੋਂ ਨਿੱਘੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਲਈ ਬੁਲਗੇਂਰੀ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਦੀਆਂ ਯਾਦਵਾਂ ਫ੍ਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦੀਆਂ ਸਥਾਈ ਯਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ. ਇੱਕ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਜ਼ਰੂਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਦਰਦ ਵੇਲਜ਼ ਰਿਸੀਨਸ , ਇੱਕ ਸਾਫਟ ਨਿੱਘੀ ਕੇਕਟਰ, ਫਰੈਂਗੀਪੈਨ ਅਤੇ ਭੱਠੀ, ਸੌਗੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪੇਸਟਰੀ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਉਹ ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ, ਘਰ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਨਾ ਬਣਾਓ, ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਚਾਰ ਨਾਲੋਂ ਅਸਾਨ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਪਿਆਲੇ ਭੱਠੀ, ਹਨ੍ਹੇਰਾ ਸੌਗੀ
- 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/3 ਕੱਪ ਕੌਗੀਕ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 4 ਚਮਚੇ ਤੁਰੰਤ ਸੁੱਕ ਗਏ ਖਮੀਰ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ
- 3 1/2 ਕੱਪ ਬ੍ਰੀਕ ਆਟਾ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1/3 ਕੱਪ ਗ੍ਰਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਠੰਢਾ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
- 2/3 ਕੱਪ
- ਫਰੈਂਗੀਪਨ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਬਦਾਮ ਭਰਨਾ
- 1 ਅੰਡੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸੌਗੀ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੌਗਨੈਕ (ਜੇ ਵਰਤੋਂ) ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 12 ਤੋਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਰੁਕ ਜਾਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਖੰਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ, ਦੁੱਧ, ਖੰਡ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਏ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸੋਟੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ 1 ਆਟੇ ਦੀ ਵਾਧੂ ਚਣਕਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਫਰਮ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਸੀਟ ਵਿੱਚ ਢਾਲੋ ਅਤੇ ਢੱਕ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਾਟ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 10 ਇੰਚ ਵਿਚ 15 ਇੰਚ ਦੇ ਆਇਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇ.
- ਰਿੰਗਲ ਨੂੰ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਚਿੱਠੀ. ਲੰਬੇ, ਪਤਲੇ ਰਿਤਰੰਗਲ ਨੂੰ ਵਾਪਸ 10-ਇੰਚ ਦੇ 15 ਇੰਚ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਫੇਰ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲੇਪ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 30 ਇੰਚ ਦੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਦੁਆਰਾ 10 ਇੰਚ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੇੰਜਿਪੈਨ ਨੂੰ ਆਇਤਕਾਰ ਦੀ ਸਤਹ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ. ਬਦਾਮ ਭਰਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੌਗ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 18 ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਗਰੀਸਾਈਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਹਰੇਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਇੰਚ ਹੋਵੇ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ ਤੋਂ 90 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਵਧਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਜਾਣ.
- 375 ਐੱਫ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹਿਤ ਕਰੋ
- ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਲਈ ਅੰਡਾ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਦੁੱਧ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਸਤਹ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਦੇ ਬ੍ਰਸ਼ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. 14 ਤੋਂ 16 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪੀਣ ਲਈ ਏਅ ਰਾਈਸਿਨ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਫੁਫਾਰੇ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਏਲੇਨ ਲੈਮ ਦੁਆਰਾ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 211 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 46 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 307 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |