ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜਦੋਂ ਉਹ ਚਉਡਰ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਸੁਣਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਕ ਚੰਬਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਹੈ, ਪਰ ਕਲੈਮਡ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਨ ਚੀਜਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਜੋ ਸਿਰਫ ਕਲੈਮਡ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਆਲੂ, ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਦਿਲ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਆਲੂ ਦੇ ਚਾਉਡਰ ਲਈ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸਮਤ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ "ਚਾਉਡਰ" ਸ਼ਬਦ ਆਟਾ ਨਾਲ ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਏ ਕਿਸੇ ਕ੍ਰੀਮ-ਅਧਾਰਿਤ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸੂਰ ਜਾਂ ਬੇਕਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਕਲੈਮ ਚੌਰਡਰ, ਮੱਛੀ ਚੌਰਡਰ , ਮੱਕੀ ਦਾ ਕੱਟੋ, ਆਦਿ ਆਦਿ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰੰਤੂ ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸੂਪ ਦੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਆਲੂ ਦਾ ਚੌਰਡਰ ਹੈ. ਇਸ 'ਤੇ ਮਾਸਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਚੌਰਡਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਤਿੰਨ-ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ ਹੋਵੋਗੇ.
ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਆਲੂ ਦੇ ਚਾਉਡਰ ਨੂੰ ਬੇਹੱਦ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਹੋਂਦ ਨੂੰ ਜਾਇਜ਼ ਠਹਿਰਾਉਣ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਹ ਇੱਕ ਲਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੰਗ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ (ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ) ਹਾਲਾਂਕਿ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਰਮ ਮਿੰਨੀ ਆਲੂ, ਗੋਰਿਆ ਜਾਂ ਯੂਕੋਨ ਸੋਨੇ ਵਰਗੇ, ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ. ਬੇਕਨ ਇੱਕ ਨਮਕੀਨ, ਸੁੰਘੜ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡੱਬਡ ਚੌਰਡਰ ਤੋਂ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਨਾਲ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹੈ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਤੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੱਤ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਔਂਸ ਲੂਣ ਸੂਰ (ਜਾਂ 2 ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਬੇਕਨ)
- ½ ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 2½ ਚਮਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਕਿਊਟੇਰੀ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- ¼ ਚਮਕਦਾਰ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- 1 ਲੇਬ. ਲਾਲ ਆਲੂ, ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਲਗਭਗ ਕੱਟੋ. ½-ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ
- ¾ ਕੱਪ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ
- ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ
- 1 ਟੈਬਲਸ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਰੀਬ ¼-ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਸੂਰ ਜਾਂ ਬੇਕਨ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਸੌਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡਨਸਿਂਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੋਜ਼ਰ ਵਿਚ ਬੇਕਨ ਬੈਠੋ.
- ਇਕ ਭਾਰੀ ਤਲਕੇ ਵਾਲੇ ਸੌਸਪਤੀਪੋਟ ਜਾਂ ਸੂਪ ਪੈਟ ਵਿਚ ਸੂਰ ਜਾਂ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਰਬੀ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਨਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਜੇ ਇਹ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
- ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਕ ਹੋਰ 4 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ.
- ਆਟਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬੇਕੋਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਰੌਕਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ . ਰੌਕਸ ਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਪਰ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਂਗ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਨਾ ਦਿਉ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਟਾਕ ਵਿਚ, ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਰੌਕਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਰਲ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਾਈਨ ਪਾਓ.
- ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਬਾਲੋ , ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਆਲੂ ਨਾ ਪਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹੌਲੀ, ਕੋਮਲ ਭਾਫ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦੇਖਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬੁਖਾਰ ਨਹੀਂ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇਵੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ (ਪਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਹੀਂ) ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਲਓ, ਇਹ ਚੌਰਡਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
- ਹਾੜ੍ਹੀ ਅੱਧ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੌਰਡਰ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲ ਲਈ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ.
- ਕੋਸੇਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 234 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 21 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 549 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |