ਇਹ ਅਦਭੁਤ ਨਿੰਬੂ ਪਨੀਰਕੇ ਪਾਈ ਪਾਈ ਸ਼ੈਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਇਹ ਪਾਈ ਦੇ ਭਰਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ (ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਹੈ!) ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ.
ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਪਾਈ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਜੰਮਿਆ ਛਾਲੇ ਵਰਤੋਂ. ਇਹ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਪਾਈ ਕਵਰ ਇੱਕ ਗਿੱਲੀ ਤਲਛੜ ਤੋਂ ਬਚੇਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਈ ਸ਼ੈਲ, 9-ਇੰਚ (ਪਿਘਲਾਉਣ ਵਾਲਾ, ਜੇ ਜੰਮਾ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ)
- ਭਰਾਈ:
- 2 ਪੈਕੇਜ (8 ਔਂਨ ਹਰੇਕ)
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਨਰਮ
- 1 ਕੱਪ ਗੰਨਾ ਹੋਈ ਖੰਡ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 3 ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ, 1/2 ਪਿਆਲਾ ਦੇ ਜੂਸ ਲਈ ਸੁਆਹ ਅਤੇ ਜ਼ਖਮੀ
- ਡੈਸ਼ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ
- ਭਾਰੀ ਕੋਰੜਾ ਕਰੀਮ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਕਨਟੇਸ਼ਨਰ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਨਿੰਬੂ Zest
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜੇ 425 ਫੱਬਰ (220 ਸੀ / ਗੈਸ 7) ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ 325 F (160 C / Gas 3) ਨੂੰ ਓਵਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ.
ਕ੍ਰੀਸਟ (ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ) ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰਨਾ
- ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਾਇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਪਾਈ ਵੱਟ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਦੋ-ਤਿਹਾਈ ਪੂਰੀ ਫੋਲੀ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਾਈ ਸ਼ੈੱਲ ਭਰੋ.
- 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਨੇ ਰੰਗ ਦਿਖਾਉਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੋਲੀ ਅਤੇ ਪਾਈ ਵਾਈਟ ਹਟਾਓ. ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤਕ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਜੇ ਛਾਤੀਆਂ ਬੁਲਬੁਲੇ ਹਨ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਚੁੰਘਾਓ ਨਾ. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਰੈਕ ਤੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 325 ਫੱਰ (160 ਸੀ / ਗੈਸ 3) ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.
ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਗ੍ਰੈਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜੈਸ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਪਾਓ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤਕ ਕਈ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ.
- ਪਨੀ ਕ੍ਰੱਸਟ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਨਿੰਬੂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਾਈ ਨੂੰ ਓਵਨ (ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਸਾਰੇ) ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 45 ਤੋਂ 55 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਝਟਕੀ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੰਗਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਪਾਈ ਦੇਖੋ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੂਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਪਾਈ ਢਾਲ ਜਾਂ ਫੋਇਲ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਛਾਲੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਪਾਈ ਨੂੰ ਰੈਕ ਤੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਰੱਖੋ; ਕਵਰ ਅਤੇ ਰੈਫਿਜੀਰੇਟ.
ਵ੍ਹਾਈਟ ਕ੍ਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਕਿਸੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਵਾਲੇ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਘੁੰਮਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗਤੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਵਿਚ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਮੈੱਨ ਦੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਛਕਾਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਫਾਰਮ ਤੱਕ ਪਟਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਓਵਰ ਬੀਟ ਨਾ ਕਰੋ
- ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਠਾਈ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਈ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਨੀ ਬਣਾਉ.
- 5 ਤੋਂ 7 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਪਾਈ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਟੁਕੜੇ ਲਪੇਟ ਕੇ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 380 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 66 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 210 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |