ਚਾਕਲੇਟ ਮੋਸੇ ਇਕ ਵਧੀਆ ਰੁਮਾਂਚਕ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 7 ਔਂਸ ਬਿੱਟਰਜ਼ਚੈਕ ਚਾਕਲੇਟ (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸਪੈਂਪ ਵਿਚ 2/3 ਕੱਪ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਭਾਫ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੀ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ , ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ, ਅਤੇ ਫਿਰ ½ ਹੌਟ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਗਰਮ ਅੰਡੇ-ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਡਿਜੀਟਲ ਕੈਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ 165 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ. ਚਾਕਲੇਟ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਲਣਾ
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1/3 ਕੱਪ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਖ਼ਤ ਸਿਖਰਾਂ ਦੀ ਰਫਤਾਰ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਕਿਤਸਕ ਕਸਟਿਡ ਵਿਚ ਕੋਰੜੇ ਦੀ ਕਾਪੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਮੁਸਾਫਾ ਉਦੋਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਚਿਕਟੇਟ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਮਾਰਬਲਿੰਗ ਸ਼ੋਅ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਠੰਢੇ ਰਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 818 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 69 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 345 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 122 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |