ਹਿਊਮੁਸ ਮੇਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਲੁਕਣ-ਮੁਕਤ ਸਨੈਕਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਸਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਹਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ veggies ਜਾਂ ਗੁਲੂਨੇਨ-ਰਹਿਤ ਕਰੈਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੜ ਕੇ, ਹੂਮੁਸ ਮੇਲਾ / ਰਾਈ ਦੇ ਥਾਂ ਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਸਟੀਵਿਕਸ ਤੇ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਸਜੀਵ ਪਲਾਡੋਡ ਹੈ. ਬਹੁਮੁੱਲਾ, ਤੰਦਰੁਸਤ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ... ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਹੁਰਮੁਸ ਨੂੰ ਸਕਰੈਚ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣਾ ਸਾਦਾ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਚੂਨੇ, ਤਾਹੀਨੀ (ਤਿਲ ਦੇ ਪੇਸਟ), ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਐਕਵਾਬਾਬਾ ("ਚੌਲਿਆਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ" ਜੂਸ ") ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੱਲ ਰਹੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੂਮਸ ਰੇਸ਼ਮ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਚੱਕਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਅੰਤਿਮ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰਿਮਜਲ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ
ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ hummus ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਕੈਨਵਸ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਰਚਨਾਤਮਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿਚ ਹੂਮਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਾਉਣਾ.
ਲੀਮੂਨ ਜੂਸ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਮੇਰੇ ਘਰੇਲੂ ਗ੍ਰਹਿਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੇਰੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਮੱਗਰੀ. ਉਬਾਲੇ, ਸੁਆਦਲਾ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਹੂਮੁਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਟਪਕਦਾ ਹਾਂ. ਜੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹੱਥ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਕਾਏਗਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵੀ ਉੱਪਰ ਛਿੜਕ ਦੇਵਾਂਗਾ.
ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਸਿਲਕੀ ਸੁਚੱਜੀ ਹੂਮੂਸ ਲਈ, ਮੈਂ ਦਸਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਗਾਰਬਨਜ਼ ਬੀਨ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਇੱਕ ਔਖੇ ਕਾਰਜ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਲੰਘ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਹੱਥ ਹਨ (ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ!) ਹੋਮੁਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਛਿੱਲ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮਦਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਦਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਵੀ ਛਿੱਲ ਦੇ ਬਗੈਰ ਹਿਮਸ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੇਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜਾ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 15.5 ਔਂਸ ਕੈਨਸ ਚਾਚੀ (ਗਾਰਬਨਜ਼ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ), ਰਿਬਨਡ ਅਤੇ ਨਿਕਲਿਆ, ਜੂਸ ਰਿਜ਼ਰਵ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਤਾਹੀਨੀ
- 1 ਕੱਪ (ਪੈਕਿਡ) ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
- 2 ਸੁਆਦ ਲਸਣ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਚੌਣਾਂ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਵੰਡਿਆ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਿਕਿਆਂ, ਤਾਹਨੀ, ਬੇਸਿਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਰੱਖੋ. ਪੱਲਸ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਜਦੋਂ ਤਕ ਗਰਮ ਜੂਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਚੱਲਣ ਨਾਲ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਦਾ ਚਮਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰਿੰਗ ਚਾਪਾ ਜੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੂਮਸ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. (ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ.
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ hummus. ਸਮੂਥਕ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਪਲਸ
- ਹੁੱਕਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕਰੋ
ਰੀਮਾਈਂਡਰ: ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਕਾਰਜ ਸਥਾਨ, ਭਾਂਡੇ, ਪੈਨ ਅਤੇ ਟੂਲਸ ਗਲੂਟੋਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ. ਨਿਰਮਾਤਾ ਬਿਨਾਂ ਨੋਟਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 294 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 176 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |