ਗੋਲਡਨ ਮਾਉਂਟੇਨ ਸਿਉਨਿੰਗ ਥਾਈ ਸੈਸ

ਥ੍ਰੈਨਾ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਗੋਲਡਨ ਪਹਾੜੀ ਚੂਸਣ, ਅਕਸਰ "ਸੈਸਨਿੰਗ ਸਾਸ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਹਥਿਆਰ ਵਾਂਗ ਹੈ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਹੁਣੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇਸਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਸ ਇਕ ਸਦੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਹਲਕੇ-ਫਰਾਈਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਰਤਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਥਾਈ ਬਣਤਰ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਾਂਗ, ਗੋਲਡਨ ਪਹਾੜੀ ਸਾਸ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਣਕ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਥੋੜਾ ਸਲੂਣਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਮਿੱਠਾ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਇਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ (ਐਮਐਸਜੀ) ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਥੋੜੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ "ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ" ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਐਮਐਸਜੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ.

ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਡਿਸੋਡਮੀਅਮ ਗਨਨੀਲੇਟ ਹੈ, ਜੋ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੀਵੈਡ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਅਸ਼ੁੱਧੀ ਜਾਂ umami ਸੁਆਦਲਾ ਦੇਣ ਲਈ ਘਣ-ਮਿਕਦਾਰ ਅਯੋਗਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਗਵਾਂਟ ਜਾਂ ਦਮਾ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਜਿਹੜੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਐਸਪੀਰੀਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਮੈਗਸੀ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ, ਗੋਲਡਨ ਮਾਉਨਟਨ ਸਾਸ ਅਸਲ ਵਿਚ ਮਗਿੱਧੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵੇਗਨ, ਬਿਨਾਂ ਲੂਟਟੀਨ ਮੁਫ਼ਤ

ਇਸ ਸਾਸ ਬਾਰੇ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ.

ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਪਲਾਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਸ੍ਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦੀ ਤਕਰੀਬਨ 15% ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਥਾਈ-ਸ਼ੈਲੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਗੋਲਡਨ ਮਾਊਨਨ ਸਾਸ ਕਈ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਸਾਸ ਲਈ ਕਾਫੀ ਬਦਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਿਲਾਅ-ਫਰਾਈਆਂ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ .

ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਾਂਗ, ਗੋਲਡਨ ਪਹਾੜੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਕਣਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਗਲੂਟੂਨ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.

ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੁਝਾਅ

ਤੁਸੀਂ ਏਸ਼ੀਅਨ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗੋਲਡਨ ਫਰਨੀਅਨ ਮੌਸਮਿੰਗ ਸਾਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਯੂ ਐਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਟ੍ਰੀਮੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰੈਕ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਬੜਾ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਔਨਲਾਈਨ ਆਦੇਸ਼ ਦੇਵੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਲੱਭਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਕਿਤੇ ਕੁ "ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ" ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਾਈਡੋਲਾਈਜ਼ਡ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋਵੋ, ਜੋ ਕਿ ਨਕਲੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਗ਼ੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਵੀ ਹੈ.

ਇਕ ਬੋਤਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਰਹੇਗਾ, ਜਿਵੇਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੰਮਾ ਹੁੰਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਤੁਪਕੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾਉ

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਗੋਲਡਨ ਮਾਅਨਨ ਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਸਦੇ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਮੰਗਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਹੜੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗੀ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਹਰ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਲਈ, ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੋ, ਨਾਲ ਹੀ 1/4 ਚਮਚਾ ਸ਼ੂਗਰ. ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅੰਜਨ ਨੇੜੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲੀ ਚੀਜ ਲਈ ਇੱਕ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ

ਥਾਈ ਭਾਜੀ ਚਿਕਨ , ਥਾਈ ਬਾਸੀਲ ਸੂਰ , ਥਾਈ ਬਾਸੀਲ ਪੋਰਕ , ਜਾਂ ਥਾਈ ਚਿਕਨ ਵਾਲੇ ਹਲਕੇ ਭਾਂਡੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੀਮੋਂਗਰੇਸ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥਾਈ ਭਾਅ-ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਗੋਲਡਨ ਫਰਨੀਟ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸਾਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਅਮਰੀਕੀ ਬਰਤਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਵਲ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ