01 ਦਾ 10
ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ - ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗ੍ਰਿੱਲ ਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਰਿਸ਼ੀ
BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਿਸਲੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਾਰਬਊਕੁ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੁਸ਼ਕਲ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਧੌਂਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਜੇ, ਫਿਰ ਵੀ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਟੈਂਡਰ, ਸੰਪੂਰਨ BBQ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਹੁਣ, ਆਓ ਕੁਝ ਸਧਾਰਣ ਕਦਮ ਚੁਕੀਏ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ "ਗ੍ਰੀਨਿਲੰਗ" ਕਰੋਗੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਖਾਧੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਛਾਲਾਂ ਵਾਲੀ ਪੱਸਲੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਮੋਕ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਕੀ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਫੁੱਲ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਾਰਲਾਲ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸਮੋਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦੇਵੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਗਰਿਲ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ 250 ਐਫ / 120 ਸੀ. ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਅੱਧੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਫਾਈ ਪਿਸਤੌਲਾਂ ਨੂੰ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੁੱਟੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁੱਟੇ ਜਾਂ ਸੁਕਾਏ ਜਾਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾਵੇ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਜਾਨਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪੂਰਾ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ
- ਰੀਬ ਦੇ ਰੈਕ
- ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਰਿਬ ਘੁਲ
- ਚਾਰਕੋਲਾ
- 2 ਡਿਸਪੋਸੇਜਲ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਪੈਨ ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਅੱਧੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
- ਔਡਿਡਵੁੱਡ ਚੌਂਕ
- ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ
- ਹੈਵੀ ਡਿਊਟੀ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ)
- ਬਾਰਬੇਕਸੀ ਸੌਸ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਾਕੂ
ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਅਪਰਰੀਬਿਜ਼ ਜਾਂ ਬੱਚੇ ਦੀ ਪਿਛਲੀ ਪਰਦਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਪੈਰੇਰੀਜ਼ ਮੀਟਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ 4 ਤੋਂ 5 ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ. ਬੇਬੀ ਵਾਪਸ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 3 ਤੋਂ 4 ਘੰਟੇ ਲਗੇਗਾ.
02 ਦਾ 10
ਛਾਤੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਰਿਸ਼ੀਜ਼
BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਬਸ ਪਿਸਵਾਸੀ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੈ ਕੇ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਸੁੱਟਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਰਿਬ ਝਪੜੀ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ. ਹੁਣ ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਈਮਾਨਦਾਰ ਬਣਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਝਿੱਲੀ (ਰੈਕ ਦੇ ਹੱਡੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ) ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਰੁਕਾਵਟ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਕੇ, ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਹੋਣਗੀਆਂ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ.
ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਰੈਕ ਵਿਚੋਂ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਸੀਦ ਚਾਕੂ (ਜਿਵੇਂ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਚਾਕੂ) ਲੈ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਤਲੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖਿਸਕ ਦਿਓ. ਝਾਲ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਪਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕੋ. ਝਿੱਲੀ ਇੱਕ ਤਿਲਕਵੀਂ ਚਮੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਫੜੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੁੱਕਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਅਭਿਆਸ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਦੋ ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਸੋਚੋਗੇ.
ਝਿੱਲੀ ਬੰਦ ਨਾਲ, ਰੈਕ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਢਿੱਲੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉੱਥੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਹ ਇਕ ਚੰਗੀ, ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਪਰਚੀ ਹੈ ਜੋ ਚੌਂਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਬਿਸਤਰੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਟ੍ਰਿਮਿੰਗ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ
03 ਦੇ 10
ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਛੱਤਾਂ ਨੂੰ ਰਗੜਨਾ - ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਰਿਸ਼ੀ
BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਰੈਕ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਰਗ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ. ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੁਆਦ ਪਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਖੁਰਲੀ ਲਈ ਸਤ੍ਹਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਮਨਚਾਹੀ ਰਿਬ ਰੱਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਪਸਲੀ ਤੇ ਰੱਸੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਉਹ ਰਕਮ ਜੋ ਸਟਿਕਸ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜ ਦੀ ਰਕਮ ਹੈ ਤਾਂ ਪਕਡ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰਨ ਦਿਉ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਰਬੜ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਰਿਬਨ, ਬੈਕ ਅਤੇ ਫਰੰਟ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤਹ ਤੇ ਰੈਕ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੈਕ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕੋਨੇ ਵੀ ਛਿੜਕੋ.
ਤੁਸੀਂ ਪਿੰਜਣੀਆਂ 'ਤੇ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁੰਘਣ ਦਿਓ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਖਾਈ ਖ਼ੁਸ਼ਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਤਹਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਮ ਵਿਚ ਮੀਟ ਵਿਚ ਜਾਦੂ ਨਾਲ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੇਸ਼ੂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮਸਾਲੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ "ਇਲਾਜ" ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹੈਮ ਵਾਂਗ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
04 ਦਾ 10
ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ - ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਰਿਬਜ਼
BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਹੁਣ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਸਮੋਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੋ ਡਿਸਪੋਸੇਬਲ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਪੈਨਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਲੱਗਭੱਗ ਅੱਧਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਹਨਾਂ ਪੈਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਡ੍ਰਪ ਪੈਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਕੋਲੇ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਫੜ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਟਪਕਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੀ ਪੈਨ ਤੁਹਾਡੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਨੂੰ ਨਮੀ ਭਰਨ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਏਗਾ.
ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਗਰਿੱਲ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚਾਰਲਾਲ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਚਾਰਕੋਲ ਚਿਈਨੀ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸੰਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਚਾਰਕੋਲ ਰੌਸ਼ਨੀ ਪਾਏਗੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਲੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਲੋੜੀਦਾ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਸਦੇ ਤਿੰਨ ਘੇਰੇ ਮੋਟੇ (ਜੋ ਕਿ ਚਾਰਕੋਲ ਦਾ ਤਿੰਨ ਲੇਅਰ ਹੈ).
ਇੱਕ ਵਾਰ ਚਾਰਕੋਲ ਜਲਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੋਲੇ ਦੇ ਗਰੇਟ 'ਤੇ ਇਕ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਪੈਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਪਾਸੇ ਚਾਰਕੋਲ ਪਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਘੁੰਮਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਹੁਣ, ਇਹ ਸਮਾਂ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਸਮੋਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੱਕੜ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਵੱਡੀਆਂ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਚੌਕੀਆਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋਡ਼ ਪੈਣ ਤੇ ਧੂੰਆਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਸਮੋਥ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਲਈ ਕਈ ਚੱਕੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਓ ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ ਦੂਜੀ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਪੈਨ ਰੱਖੋ, ਸਿੱਧੇ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਕੋਲੇ ਦੀ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਇਹ ਟੀਚਾ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ (ਲਗਭਗ 250 ਐਫ / 120 ਸੀ). ਪਾਣੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ, ਪਰ ਇਸ ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗਰੱਲ ਨੂੰ ਸਮੋਕਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
05 ਦਾ 10
ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਉਣਾ - ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਰਿਸ਼ੀ
BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਦੋ ਰੈਕਾਂ ਦੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਪਿਛਲੀ ਪਰਦਾ ਜਾਂ ਅਚਾਨਕ ਛੱਲਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਰੈਕ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰੀਬ-ਧਾਰਕ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਪਿੰਜਣੀਆਂ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਅੰਤ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਹੋਰ ਪੱਸਲੀਆਂ ਫਿੱਟ ਕਰ ਸਕੋ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰੱਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੱਸਲੀਆਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹਨ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਲਈ ਰੈਕ ਦੀ ਸਤਹ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰੀਬ 3 ਤੋਂ 4 ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ. ਅਸੀਂ ਅੰਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 180 ਤੋਂ 185 ਐਫ / 80 ਤੋਂ 85 ਸੀ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿਚ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਮਲਤਾ ਦਾ ਇਹ ਬਿੰਦੂ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬਹੁਤਿਆਂ ਦੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮਾਸ ਦੀ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਆਉ. ਇਹ ਸਾਰਾ "ਹੱਡੀ ਤੋੜਨਾ" ਚੀਜ ਗਲਤ ਰੈਸਟੋਰਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜੋ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੀ ਸੀ.
ਪਾਣੀ ਦੀ ਪੈਨ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਗਰਿੱਲ, ਰੀਬ ਸਾਈਡ ਡਾਊਨ ਦੇ ਰਸੋਈ ਗੇਟ ਤੇ ਰਿੱਛ ਦੇ ਰੈਕ ਰੱਖੋ. ਛਾਤੀਆਂ ਦਾ ਕੋਈ ਹਿੱਸਾ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅੱਗ ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਅਸੀਂ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਵਿਚ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਾਂਗੇ.
06 ਦੇ 10
ਰਿਬਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ - ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਰਿਸ਼ੀ
BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੇ ਤਾਪਮਾਨ. ਪੱਸਲੀਆਂ ਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਵੀ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਗਰਿਲ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਬਾਲਣ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਹੈ. ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੱਬੀਆਂ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਮਾਸ ਅਜੇ ਵੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਭੂਰੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ ਪਲਾਸਟਰਾਂ ਨੂੰ ਐਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇਕ ਡਬਲ ਪਰਤ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ. ਇਹ ਨਮੀ ਵਿਚ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਾਹਮਣੇ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਵ ਲਗਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਗੁਣਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਲਪੇਟੀਆਂ ਪੱਸੜੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਤੇ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ, ਅੱਗ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪੈਨ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਇਸ ਵੇਲੇ ਵਾਧੂ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਛਾਤੀਆਂ ਨੇ ਉਹ ਸਾਰੇ ਧੂਏਂ ਨੂੰ ਲੀਨ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦਿਓ.
10 ਦੇ 07
ਸਮੋਕਿੰਗ ਨੂੰ ਸਮਾਪਤ ਕਰਨਾ - ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਰਿਸ਼ੀਜ਼
BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਸਾਡੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਪਿੰਜਰੇ ਦੇ ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ' ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਗਰੱਲ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ. ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਇਹ ਆਖ਼ਰੀ ਵਾਰੀ ਪੇਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਦੰਦੀ ਤੋਂ ਕੁਝ ਪੇਂਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਲੱਭਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਹ ਹੈ ਕਿ ਛਾਤੀਆਂ ਕਿੰਨੀਆਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ (180 ਤੋਂ 190 ਐਫ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵੇਖੋ). ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਪਸਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਹ ਹੱਡੀ ਮੀਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਹੀ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਹੱਡੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨਜ਼ਦੀਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਦਾਨ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਹੈ. ਜੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਦਰਮਿਆਨੇ ਥੱਲੇ ਦਫੜੀ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਸਲੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਇਕ ਪੁਰਾਣੀ ਪਾਡਮਾਸਟਰ ਟ੍ਰਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਲਟਕਾਈ ਮਿਲੇਗੀ ਅਤੇ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਵਰਤ ਕੇ ਜਦੋਂ ਰੀੜੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰਬੇਕਯੂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
08 ਦੇ 10
ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੌਸ - ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਰਿਸ਼ੀ
BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਜਦੋਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹ ਬਾਰਬੇਕੀ ਸੌਸ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸਲੀਆਂ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ) 'ਤੇ ਝੁਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਇਹ ਪਤਲੇ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਚਟਣੀ 'ਤੇ ਲੇਅਰਾਂ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਪਿੰਜਰੀਆਂ' ਤੇ ਸਟਿੱਕੀ ਸਤਹ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਭਿੱਜੀ ਕੋਟਿੰਗ ਨਾ ਲਵੋ. ਪੱਸਲੀਆਂ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਕੋਟ ਦਿਉ. ਆਪਣੇ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਲਾਡ ਤੋਂ ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਹਰਾਓ. ਪਿੰਜਣੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਪਰਤ ਦੇਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 5 ਵਾਰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇਕ ਵਾਰ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ (ਦੇਖੋ ਪਗ਼ 10), ਪਰ ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਉਹ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਦੇਖੋ ਕਦਮ 9).
10 ਦੇ 9
ਹੋਲਡਿੰਗ ਰੀਬਜ਼ - ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਰਿਸ਼ੀ
BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਪਿੰਜਣੀਆਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਿੰਜਰੇ ਦੇ ਰੈਕ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਬੋਰਡ ਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸਾਸ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁੱਕੋ. ਫਿਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਲੇਪਟਿਆ ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਜੂੜ ਲਪੇਟ. ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਸਾਸ ਐਸਿਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਫਿਰ ਫੌਇਲ ਦੀ ਇੱਕੋ ਪਰਤ ਵਿਚ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਵਿਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤੌਲੀਆ ਵਿੱਚ ਰੈਕ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਰੈਕ ਨੂੰ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਵੱਡੇ ਕੱਚ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ 250 ਫੁੱਟ 'ਤੇ ਇਕ ਪ੍ਰੀਮੀਤ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਸਲੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦੇਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਲਗਾਓ
10 ਵਿੱਚੋਂ 10
ਰੀਬਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ - ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਰਿਸ਼ੀ
BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਕੋੜੀ ਦੀਆਂ ਪੱਸੀਆਂ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਟੁੰਡਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤੀਆ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਵੱਡੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਰੈਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਤ 'ਤੇ ਲਗਾਓ, ਹੱਡੀ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰੋ. ਇਹ ਟ੍ਰੈਕਟ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦਿਸ਼ਾ ਵੱਲ ਸੁੱਟੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੱਡੀ ਦੇ ਰੈਕ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੱਡੀ ਦੇ ਮਾਰਗ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਸਾਨ ਦਿੱਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰੈਕ ਰਾਹੀਂ ਸਿੱਧਾ ਥੱਲੇ ਕੱਟ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗਾ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਪੱਸਲੀ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰਿਬ ਹੱਡੀਆਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵੱਲ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਲਟਕਾਈ ਮਿਲੇਗੀ.
ਜਦੋਂ ਪਸਲੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਇਸ ਲਈ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਆਖਰੀ ਗੱਲ ਹੋਵੇਗੀ.