ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਦਾ ਟਾਈਟਲ ਬਲਾਤਕਾਰ ਜਾਂ ਮੋਨਕਫਿਸ਼ ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਉੱਤਰੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੀਆਂ ਵੈਬਸੋਰਟਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ monkfish ਲਈ ਸਫਲਤਾਪੂਰਕ ਬੇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ. ਕਿਸੇ ਠੋਸ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਥਾਂ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਡਾ ਕਲੀ ਲਸਣ
- 1/2 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ Zest
- 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- ਡੈਸ਼ ਲੂਣ
- ਡੈਸ਼ ਮਿਰਚ
- 1 ਕੱਪ ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- 1 1/4 ਲੇਬਲ. monkfish (ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਧਾਰਣ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀਆਂ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ)
- 2 ਤੇਜ ਕੱਚਾ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਨਿੰਬੂ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ, garnish ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
4 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਲਗਭਗ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਫਰੀ ਕਰੋ, ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਭੂਰਾ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਤਲ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਾਈਂਡ ਗੇਟ ਕਰੋ. ਜੂਸ ਨਿੰਬੂ ਦੋਨਾਂ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾਕੇ ਨਿੰਬੂ ਰੀਿੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਚਾਕ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਪਾਓ.
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੈਪਸੂਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਪਲੇਟਾਂ ਤੋਂ ਪੈਨ ਅਤੇ ਥਾਂ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਹਟਾਉ. ਮੱਛੀ ਉੱਤੇ ਚਮਚਾ ਲੈਣਾ ਚਾਕ ਅਤੇ ਚੌਲ ਜਾਂ ਤਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 744 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 303 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 123 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |