ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਝੱਖੜ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੌਖੀ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਅਯੋਲੀ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਬਾਹਰਲੇ ਮਨੋਰੰਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਏਇਲੀ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਮੇਅਨੀਜ਼
- 2 ਚਮਚੇ
- ਤਾਰਾਗਾਣ
- 2 ਲਸਣ ਦਾ cloves (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਚਮਚ grated ਨਿੰਬੂ Zest
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- ਕੇਨੇਨ ਦੇ ਚੂੰਡੀ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਕੰਕਰੀਨ ਲਈ:
- 2 ਪਾਉਂਡ ਵੱਡੇ ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ (
- ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਡੀਵੇਨਡ )
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਨਹੀਂ)
- 2 ਚਮਚੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਏਓਓਲੀ ਬਣਾਉ: ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਇਕਠੀ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਟੈਰੇਗਰਨ, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸਟ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਕੇਆਨ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਕਵਰ ਅਤੇ refrigerate ਜਦੋਂ ਤਕ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
2. ਚਿੜੀਆਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਝੀਂਗਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਪਰਾਕਾ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੌਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਝੱਖੜ ਕੱਟੋ (ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਜੇ ਬਾਂਸ ਦੇ ਸਕੁਆਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਕਵੀਰ ਖੋਦੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਨਾ ਵੱਜੇ).
3. ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਹਾਈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਗਰਮ ਚਾਰਕੋਲ ਅੱਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪ੍ਰਤੀ ਪੰਛੀ ਤੋਂ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਚਿੜੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਰਫ ਪਕਾਏ ਨਾ. ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਅਯੋਓਲੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟ:
Aioli ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵਗਿ੍ਹਆਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਤੇਲ, ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਅਨੰਤ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਹੈ. ਇਹ ਵਰਜਨ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਹੌਟ ਸਾਸ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਾਰਿਚਰਾ), ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸਿਟਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
• ਵੱਡੇ ਜਾਂ ਵਾਧੂ-ਵੱਡੇ ਝੀਂਗਾ ਗਰੱਭਧਾਰਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਦੀ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਝੀਲਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਕਵੀਰ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਨਾ ਲਿਓ.
• ਛੋਟੇ ਝੱਖੜ ਦਾ ਨਿਵੇਕਲਾ ਕਰਨਾ ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਵੱਡੇ ਝੱਖੜ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਆਂਦਰਾ ਦਾ ਨੀਵਾਂ ਵੱਡਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨੋਟਿਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਣਛੇੜੀ ਵਾਲੇ ਝੀਲਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਫੇਰਰੇਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ੰਫ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਜਾਂ ਅਣਕਹੇ ਹੋਏ ਝੀਲੇ ਨੂੰ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਗਰੇਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਨਿਰੰਤਰ ਤੌਰ ਤੇ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਗੇਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਝੋਲੇ ਲਈ, ਗਿਣਤੀ 51 ਤੋਂ 60 ਪਾਊਂਡ ਹੈ. ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨੰਬਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਯੂ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, U / 12 ਦਾ ਮਤਲੱਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਹੀ ਪਾਊਂਡ ਵਿੱਚ 12 ਤੋਂ ਘੱਟ ਝੀਲਾਂ ਹਨ.
ਕੈਥੀ ਕਿੱਸੇਲੀ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ ਵਿਅੰਜਨ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 476 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 318 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,088 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |