ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕੱਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਘੱਟ ਸਟਾਰਚ ਬੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਹ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਹਿਲੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਹਿਟ-ਐਂਡ-ਮਿਸ ਢੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਵੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰਸੋਈ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਸਟਾਰਚਾਇਕ ਚਾਵਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਨਤੀਜੇ ਇਸਦੇ ਲਾਭ ਹੋਣਗੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਕਲੰਪੂ ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲ ਨਹੀਂ ਵਰਤਾਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਦਾਣੇ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਬਿਨਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਚਿਪਕਣਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ
- 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠ ਚੱਲ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਚੌਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਚੌਲ ਨੂੰ ਇਕ ਡੂੰਘਾ ਪੱਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਚੌਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਗੁਣਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਚੌਲ ਖੋਲੇਗਾ.
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋਲੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾ ਦਿਉ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਬਚਣ ਤੋਂ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਐਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਆਪਣੇ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ; ਦੂਸਰੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਚੌਲ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੱਖਰੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਤਕਰੀਬਨ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਕੁੱਝ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਸਪੂਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕੋ ਕਿ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਠੇ ਅਤੇ ਤਿੰਨੇ ਮੁਢਲੇ ਅਹਿਸਾਸਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਚੌਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਕਵੈਸ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਕੱਚਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਨਾਜ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੌਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
- ਜੇਕਰ ਚੌਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਖਿੱਚੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਖਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਸੰਗਮਰਮਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਚਾਹ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਚੌਲ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਚਾਵਲ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਤਹ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜ ਖੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਭਰਵਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 232 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 108 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |