ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਖੁਰਾਕ ਇਸ ਦੇ ਏਓਓਲਿ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਪੰਚ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਅਯੋਲੀ ("ਏਈ-ਓਐਲ-ਲੀ" ਦਾ ਤਰਜਮਾ) ਇਕ ਟੈਂਸੀ ਐਮਸਲਸਡ ਸੌਸ ਹੈ ਜੋ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਰਗੀ ਹੈ ਪਰ ਆਮ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਇਕ ਪਲ ਲਈ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਬੋਤਲ 'ਤੇ 25 ਡਾਲਰ ਦੀ ਰਕਮ ਖਰਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੈਂ ਜੋ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਉਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਉਪਰਲੀ ਸੀਮਾ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰੋ - ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਬੋਤਲ ਤੇ ਬਿਤਾਓਗੇ - ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬੋਤਲ ਤੇ ਕਿੰਨਾ ਖਰਚ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਰਾਤ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲੇਗੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਘੋਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲੱਭਣ ਲਈ. ਇੱਕ ਡਾਰਕ ਬੋਤਲ, ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੇਬੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸਟੋਰ ਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੇਖਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਪਾਗਲ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਵਿੱਚ ਉਹ ਲੰਬੇ ਫਲੋਰਸੈਂਟ ਰੌਸ਼ਨੀ ਟਿਊਬ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬੌਛਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਇਕ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਉਹ ਗਰਮੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ. ਅਖੌਤੀ olio nuovo , ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵਾਢੀ ਜੈਤੂਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀ ਲੀਗ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਅੋਆਇਲੀ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਰਕ ਪਾਓਗੇ.
ਮੈਨੂੰ ਸੇਥਵਿਚ ਫੈਲਣ ਜਾਂ ਡੁਬਕੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਏਓਓਲੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੱਲਾਂ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਉਪਰ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸਲੀ ਇਲਾਜ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ emulsified ਸਾਸ ਬਣਾਉਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁੱਝ ਦੇਰ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਤੱਤ (ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਆਂਡੇ) ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੈ. ਜੇ ਪਦਾਰਥ ਠੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 1 ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਪਿੰਟ
- 8 ਕੁੱਕੜ ਲਸਣ
- 2-3 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ , ਜਾਂ ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕੱਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ.
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁਚਾਰੂ ਹੋਣ ਤਕ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਨੋਟ : ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਹੁਣ, ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਿੰਗ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਸਪੀਡ (ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਬਾਂਹ ਜਿੰਨੀ ਕਾਹਲ ਹੋ ਸਕੇ ਹਿਲਾਉਣ ਨਾਲ) ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਇੱਕ ਡਰਾਪ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਪਨਸਪਤੀ ਬਣਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮੱਧਮ ਸਟਰੀਮ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਜਦੋਂ ਏਓਓਲੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਥੋੜੀ ਹੋਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਨਿੰਬੂ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਓ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਏਓਓਲੀ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰੋ, ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੈਂਗ ਜੋੜਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਹੀ ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ.
- ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਅਏਓਲੀ ਨੂੰ ਇਕ ਹਨੇਰੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਤੇ ਸੀਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਲਈ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 295 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 78 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 324 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |