Miso ramen ਇੱਕ ਜਪਾਨੀ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਮਾਟੋ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਮਿਸੋ ਬਰੋਥ ਰੋਟਰੀ ਚਿਕਨ ਬੇਸ, ਜਮੀਨ ਸੂਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨੂਡਲਜ਼ ਤਾਜ਼ਾ, ਪ੍ਰੀ-ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਚੁਕਮੈਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀਆਂ ਚੀਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਜੋ ਫੌਰਨ ਪਕਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਕ੍ਰਿਅ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਰੈਮਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ( ਸ਼ੋਯੂ ਟਾਮਗੋ ), ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੇਕ ( ਕਾਮਬੋਲੋ ) ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਪਿਕਟੇਬ ਬੈੰਬੂ ਕਮਤਆਂ ( ਮੇਨਮਾ ) ਕਿੱਕੁਰਜ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੰਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਕਲੀ
- ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ (ਤਾਜ਼ੇ, ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਔਂਸ ਜ਼ਮੀਨ ਸੂਰ ਦਾ
- 5 ਔਂਸ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ (ਰਾਂਸਡ)
- 4 ਔਂਸ ਗੋਭੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਔਂਸ ਗਾਜਰ (ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਨਿੱਘੇ)
- 2 ਚਮਚੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਲਨ ਪਾਊਡਰ (ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬੇਸ ਨਾਲ ਬਦਲ)
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 4 ਚਮਚੇ
- ਗਲਤ ਪੇਸਟ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- 2 (5 ਔਂਸ) ਪੈਕੇਜ ਤਾਜ਼ੀ ਚੁਕਮੈਨ ਚੀਨੀ ਸਟਾਈਲ ਰਮੇਨਨ ਨੂਡਲਜ਼ (ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਰੇਮੇਨ ਨੂਡਲਸ ਦੇ 2 3 ਔਂਸ ਪੈਕੇਸ; ਤਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਕੇ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ)
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਵੱਡਾ ਡੂੰਘੇ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਕਟੋਰਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਸਕਾਈਲੇਟ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਪੋਰਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਗਾਜਰ, ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕਠੇ ਭਰੋਸੇ ਤਕ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
- ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਲਨ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬੇਸ, ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੂਟੋ ਵਿਚ ਮਿਸੋ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦਿਓ. ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਨੂਡਲਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਚੁਕੇਮਿਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਲ ਦੈਂਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ. ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੋ ਡੂੰਘੇ ਸੂਪ ਨੂਡਲ ਕਟਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਨੂਡਲਸ ਤੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਮਿਸੋ ਸੂਪ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਉਪਰੋਕਤ ਸੂਚੀ ਤੋਂ ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ garnishes ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ
- ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਜਾਪਾਨੀ ਜਾਂ ਏਸ਼ਿਆਈ ਮਾਰਕਿਟ ਦੇ ਡੈਲੀ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਘੱਟ ਤਿਰਛੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਾਰਸੀਓ ਸੂਰ ਦਾ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ. ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਾਸ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਜ਼ਮੀਨ ਚਿਕਨ, ਜ਼ਮੀਨ ਟਰਕੀ, ਆਦਿ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਤੂਰਚੀ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਮਿਸੋ ਪੇਸਟ ਲਈ, ਸਫੈਦ ਮਿਸੋ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਜਾਂ ਮਾਯੂਸ ਨੂੰ ਜਗਾਓ ਜੋ ਕਿ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਾਟੋ ਪੇਸਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ.
- ਜੇ ਕਿਸੇ ਜਾਪਾਨੀ ਜਾਂ ਦੂਸਰੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਰਮਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਚੂਕਾਮੇਨ ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਨੂਡਲਸ ਨਾਲ ਘਿਰੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸੂਪ ਬੇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਬਦਲੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਸੋ ਬਰੋਥ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 797 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 25 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,814 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 9 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |