ਲੇਡੀ ਬਾਲਟੀਮੋਰ ਕੇਕ ਫਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਕੇਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ frosting. ਕੇਕ ਇੱਕ ਦੱਖਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਇਕ ਕਦਮ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ (ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ)
ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਖੱਟੇ ਕੇਕ
- ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੇ ਕੇਕ
- ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਪਾਉਂਡ ਕੇਕ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕੇਕ:
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੱਖਣ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 3 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 4 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ, ਸਖਤ ਕੁੱਟਿਆ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- ਠੰਡ ਅਤੇ ਭਰਾਈ:
- 1 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਹਲਕੇ ਮਕਾਇਲ ਸਿਰੀਪ
- 2 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਪੱਕੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਜੀਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਸੌਗੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚੈਰੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਜੂਸ ਵਾਲਾ ਅਨਾਨਾਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕੇਕ:
- ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ, ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 1 1/2 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ; ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਉ.
- ਕੱਚਾ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ.
- 3-5 ਮਿਕਦਾਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਦੰਦ ਦਾ ਕੋਈ ਠੰਢਕ ਪਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.
ਠੰਡ ਅਤੇ ਭਰਾਈ:
- 1 1/2 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ, 2/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸਮ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ; ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਣ ਤਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 240 ਫੁੱਟ ਉੱਲੀ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਬਤ 234 ਫੁੱਟ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਤਦ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਦੇ ਰੂਪ ਨਹੀਂ; ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਚਿੱਲੀ ਨੂੰ ਫੜੋ ਜਦੋਂ 240 ਫੁੱਟ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਧੀਰੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਉੱਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਸਟ੍ਰੀਮ ਡੋਲਦੇ ਹਨ ਵਨੀਲਾ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਵਧਦੇ ਰਹੋ.
- ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਦਾ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਕਨ, ਅੰਜੀਰ, ਸੌਗੀ, ਅਤੇ ਸ਼ਮੂਲੀ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਹੇਠਲੇ ਪਰਤ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਫੈਲਾਓ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਟੌਪ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਭਰਨ ਨਾਲ ਫੈਲੋ. ਤੀਸਰੇ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ
- ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਮੈਦਾਨੀ frosting ਨਾਲ ਫਰੌਸਟ ਸਿਖਰ ਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 275 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 178 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |