ਟੈਗਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੋਰੋਕੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਰਜਨ ਮੀਟ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਬਰਾਬਰ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਚੂਚੇ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਨੀਰ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਮੌਸਮ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦਰਾ ਰਾਸ ਐਲ ਹਾਨੋਟ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ . ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪੂਰਕ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ
ਜਦੋਂ ਇਕ ਪਕਵਾਨ ਚਾਚਾ ਮੰਗਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੋਰਕੋਨ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੁੱਕੇ ਚੂੰਟੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਟ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਾਕੀਆਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਭੁੰਜਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਸਮਾਂ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਪਕਾਏ ਗਏ ਚੂੰਟੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੋਵੇ
ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਟੈਗਨ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦਾ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਅਨੰਦ ਹੈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਦੋ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਮੀਟਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਸ਼ਹਿਦ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸੌਗੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅੱਧੀਆਂ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਹੋਵੇਗੀ, ਲੇਕਿਨ ਲੂਣ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੋਟੋਕਨ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਂਗ ਸਭ ਕੁਝ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਤੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚਾਵਿਆਂ ਅਤੇ ਗਾਜ਼ਰਾਂ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਕਸੇਕਸ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਤੇ ਵੰਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ
- 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 1 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਹੂਡਲ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 1/8 ਚਮਚਾ
- ਰਾਸ ਅਲ ਹਾਨੱਟ, ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 2 ਜ 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਜ cilantro
- 4 ਜਾਂ 5 ਪੀਲਡ ਗਾਜਰ 1/4-ਇੰਚ ਦੀਆਂ ਮੋਟੀ ਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਅੱਧਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਗਏ ਜਾਂ ਡੱਬਾਏ ਚੂਨੇ ਕੱਢੇ ਗਏ
- 1 ਜਾਂ 2 ਛੋਟਾ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/4 ਕੱਪ ਸੁਨਿਹਰੀ ਸੌਗੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਲਈ ਵਾਧੂ ਪੈਨਸਲੀ ਜ cilantro,
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਟੈਗਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਜਾਂ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ sauté .
- ਲੂਣ, ਅਦਰਕ, ਹਲਦੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਕੈਨਨ ਮਿਰਚ, ਰਾਸ ਅਲ ਹਾਨੱਟ, ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਸਿਲੈਂਟੋ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਾਜਰ ਲਗਭਗ ਲੋੜੀਦਾ ਕੋਮਲਤਾ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ 25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਟੈਗਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ
- ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚਾਕ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਕ ਮਿਰਚ Peppers ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚਿਕਿਆਂ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਘੱਟ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਦਾ ਰਹਿਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਸੁਆਦ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਜਾਂ ਕੈਲੇਂਟਰੋ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ:
- ਜੇ ਗੈਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਕ ਗਰਮੀ ਸਰੋਤ ' ਤੇ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਟੈਂਡੀਨ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ , ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੋਰਰ ਅਤੇ ਟੈਗਨ ਦਰਮਿਆਨ ਫੈਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
- ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਟਿਕਸ ਜਾਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹ ਵਿਭਿੰਨ ਤੇ ਗੋਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜੇਕਰ ਇਹ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਵੁਡੀ ਹੋਵੇ
- ਇੱਕ ਟੇਗਨਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਾਂਗ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਸਤੁਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.
- ਹਰੀਸਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਰਸੋਈਏ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਸੈਨੀਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਬਦਲੇ ਟੈਂਡੇਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 454 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,280 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 72 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |