ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਜਾਂ ਜ਼ਿਕਚਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਸਕਵੈਸ਼ ਪਿਕਰਾਂ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹਨ ਗਰਮੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਛੋਟੀਆਂ ਰਾਉਂਡਾਂ ਲਈ ਛੋਟੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਜਾਂ ਉਣੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਇਹ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਕੌਕ ਦੇ ਬਜਾਏ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ 3 ਪਿੰਟਾਂ ਬਾਰੇ ਹੈ; ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬੈਚ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਖੀਰੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਗਰਮੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪੌਂਡ ਉ c ਚਿਨਿ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਸਕਵੈਸ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਲੱਗਭੱਗ 7 ਕੱਪ
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਲਗਭਗ 2 ਕੱਪ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਕਾਉਣਾ ਲੂਣ
- 2 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ), ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਉੱਤੇ ਸਿਰਕਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ.
- 1 ਚਮਚਾ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਬੀਜ
- 1 ਚਮਚਾ ਹੂਡਲ
- 2 ਚਮਚ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਉਕਚਿਨੀ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ; ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ; ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ 2-ਚੌਟਾਈ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ; ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਜਾਰ ਅਤੇ ਲਾਡਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ . ਗਰਮ, ਸਾਬਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਅਤੇ ਢੱਕੀਆਂ ਧੋਵੋ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕੈਨਨਰ ਭਰੋ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੈਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਾਰ ਜੋੜੋ. ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਜਾਰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਿਡ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਇੱਕ ਸਮਕਾਈ ਲਿਆਓ; ਉਬਾਲੋ ਨਾ. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਕਸਾਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਰੱਖੋ.
- 5 ਮਿੰਟ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ; 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਹੈਡਸਪੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਟੀਵ ਟੁਕਰਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ. ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਨਰਮ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਿਡ ਅਤੇ ਪੇਚ-ਔਨ ਬੈਂਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰੋ. ਨਾ ਸਮਝੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ 1 ਤੋਂ 1000 ਫੁੱਟ ਤੱਕ 10 ਮਿੰਟ, 1,001 ਤੋਂ 6,000 ਫੁੱਟ ਤੱਕ 15 ਮਿੰਟ, ਜਾਂ 6000 ਫੁੱਟ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਉੱਪਰ ਪੈਂਟ ਜਾਂ ਕੁਆਂਟ ਜਾਰਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਜਾਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਇੰਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਜਾਰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਭਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਗਾਈਡ ਦੇਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 195 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,557 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |