ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਡਚ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੰਜਾਮ ਦੇ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਡਚ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਲਾਸ, ਅਪੈਲਟਾਏਟ , ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੀ ਲਿਫਟ ਦੇਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ, ਤਿਲਕ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਇੱਥੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਪਸ਼ਟੀਕਰਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੇ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਕੇਕ ਪੈਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ (24 ਸੈ.ਮੀ. x 6.5 ਸੈ.ਮੀ. / 10 "x 2 1/2").
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ / 300 ਗ੍ਰਾਮ ਸੌਗੀ (ਸੋਨੇ / ਸੁਲਤਾਨਾਸ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਬਰਾਂਡੀ
- 2 ਅੰਡੇ
- 4 ਕੱਪ / 500 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ (
- ਸਵੈ-ਵਧ ਰਹੀ )
- 1 1/3 ਕੱਪ / 300 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ (ਆਈਸ ਕਿਊਬ)
- 2 1/2 ਸਟਿਕਸ ਮੱਖਣ (
- ਠੰਡੇ )
- 1 ਕੱਪ / 175 ਗ੍ਰਾਮ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/3 ਕੱਪ / 75 ਗ੍ਰਾਮ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ, zest (ਨਿੰਬੂ)
- 4 lb./1.85 ਕਿਲੋ ਸੇਬ (ਟਾਰਟ)
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਮਾਈਕਰੋਸਾਡ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. cornstarch (ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ)
- ਸਜਾਵਟ: ਤਾਜ਼ੇ
- ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਵਿੱਚ ਸੁਲਤਾਨਾਸ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੋ. 347 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ (175 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹਿੰਟ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਕੱਢਦੇ ਹੋਏ, ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ (ਪਿੱਛਲੇ ਪਾਇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਪਿੱਤਲ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਅੰਡੇ ਪਾਓ). ਘਣ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, 1 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜਸਟਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ . ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਲ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਭਰਨ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੋਰ ਸੇਬ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੁਲਤਾਨਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਬਾਕੀ 1/3 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ .
- ਕੇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰੇਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ 3/4 ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾ ਕੇ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ (ਸੁਝਾਅ ਦੇਖੋ) ਵਰਤ ਕੇ. ਸੇਬ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਈ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ ਜਾਲੀਦਾਰ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਸਟਰਿਪਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਤਿੰਨ ਸਟ੍ਰੀਪ ਇਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ, ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਦਬਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਵਾਪਸ ਵੱਲ ਪਾਓ. ਇਹ ਪਾਈ ਡਿਸ਼ ਉੱਤੇ ਲਟਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੁਕ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਧੋ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਪਾਈ ਨੂੰ ਬਸੰਤ ਦੇ ਟਿਨ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਸੁਝਾਅ:
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਾਂਗੀਕ ਜਾਂ ਰਮ ਵੀ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਲਤਾਨਾਸ ਨੂੰ ਭੁਲਾਉਣਾ ਭੁੱਲ ਗਏ ਹੋ, ਜਾਂ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਸ ਮਾਈਕਰੋਵੇਵ ਸੁੱਰਬਲ ਵਿਚ ਸੁਲਤਾਨਾਸ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਪਾਓ, 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਉੱਚਾ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
- ਅਸੀਂ ਗੌਡਰੇਨੀਟਨ ਸੇਬ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਡਚ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਵਿਚ ਲੱਭੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟਾਰਟ ਕਤਲੇਆਮ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਿਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਉਹ ਬੇਕੁੰਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਪੀਕਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੇਠਾ ਪਨੀ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ 3 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਦਾਣੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਹੀ ਸਾਜ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ .
- ਹੱਥ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਮੋਟਾਈ ਵਿਚ ਪਾਈ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਦਬਾਓ. ਜਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ, ਆੱਸਾ ਨੂੰ ਲੰਬੀ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਾਈ ਤੇ ਫਲੈਪ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਪਾਈ ਉੱਠਣਗੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਪਾਂ ਨੂੰ ਲੁਕਾਉਂਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 404 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 75 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 166 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 61 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |