ਲੇਲੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਿਰਦਾ ਸਟੂਵ ਜਾਂ ਕਸੇਰੋਲ ਲਈ ਚੰਗਾ ਮੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਸਾਨ ਲਾਕ ਕੋਬਲਰ ਲੇਲੇ, ਗਾਜਰ, ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਮੇਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਕੈਨ ਟਾਪਿੰਗ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੋਬਬਲਰ ਦੇ ਰੰਗ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੱਦਾ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਭੇੜ ਦਾ ਬੱਚਾ
- ਸਟਾਵਿੰਗ ਲਈ 1 1/2 lb (700 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਾਸਪੋਰਟ ਲੇਲੇ
- 4 ਵੱਡੇ ਗਾਜਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਚੁੰਬੀ 1 "(2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 1 ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਲੀਕ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣੀ
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 1 ਡੇਸਟਰਸਪੂਨ ਰੇਡਰਕੁਰਾਇੰਟ ਜੈਲੀ
- 2 ਲਸਣ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ ਮਿਲਾ ਕੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 2 ਪਿੰਟਸ (900 ਮਿ.ਲੀ.)
- ਚੰਗਾ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ
- 3 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਵਰਜੀਨੀਆ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਮਸਾਲੇ ਵਾਲਾ ਆਟਾ (3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਜੋ ਚਿਪਚਿਅਲ ਸੀਲ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ
- ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਸੋਜ਼ਿਸ਼ / ਬਚੀ / ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ
- ਮੋਬਲਰ / ਸਕੋਨਾਂ
- 8 ਆਊਸ. (225 ਗ੍ਰਾਮ) ਸਵੈ-ਪਾਲਕ ਆਟਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਔਂਸ. (55 ਗ੍ਰਾਮ) ਹਾਰਡ ਮੱਖਣ
- 1/4 ਪਿੰਟ (120 ਮਿ.ਲੀ.) ਦੁੱਧ
- 2 ਅੰਡੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੋ ਰੋਸਮੇਰੀ
- 2 ਆਊਜ਼ (55 ਗ੍ਰਾਮ) ਮਜ਼ਬੂਤ ਚੀਡਰ ਚੀਜ, ਗਰੇਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮੋਬਲਰ
- ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ sautée ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਲੇਲੇ ਦਾ ਕੋਟ ਭੂਰੇ ਤ ਬਣੇ ਹੋਣ ਤਕ ਮਾਸ ਕੱਟੋ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ
- ਲਾਲ ਕੁਆਰੰਟੀ ਜੈਰੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ ਰੋਸਮੇਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਟੌਕ ਜੋੜੋ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ
- ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਸੇਰੋਲ ਦੇ ਡੀਲ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਫਿਰ 1¼ -1 ਦੀ ਘੰਟੀਆਂ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਮੋਬਲ ਟਾਪਿੰਗ
- 220 ° C / 425 ° F / ਗੈਸ ਮਾਰਕ 7 ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਚੁਕੋ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਸੁੱਟੋ ਉਂਗਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬ੍ਰੀਕ੍ਰਾਮਮਬਲ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਰੈਸਮੀਰੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਟਿੱਕੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ floured ਸਤਹ 'ਤੇ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੋ ਜ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਗੁਨ੍ਹ.
- ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਬਲਾਕ ਵਿੱਚ 21/2 ਸੈਮੀ / 1 "ਮੋਟੀ ਬਾਰੇ ਰੋਲ ਜਾਂ ਪਟ ਕਰੋ ਇੱਕ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੇ ਕਟਰ ਨਾਲ ਗੋਲ਼ ਕੱਟੋ.
- ਕੈਸੇਰੋਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਿੱਧੇ ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਉੱਗਦਾ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਉਪਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.