ਲਿਟਾਲੀਅਨ ਆਲੂ ਸਾਸਜ , ਜਾਂ ਵੇਦਾਰਾਈ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਸਹੀਨ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਲਿਥੁਆਨੀਆ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸਮਾਜ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੇ ਆਲੂਆਂ ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਸਲੇ, ਕੁਗਿਲਿਸ , ਪੈਨਕੇਕ, ਦਪਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿਪੇਲੀਨਈ , ਬਰੇਡਜ਼, ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਹੈ.
ਵੈਦਰਾਈ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬੇਕੋਨ-ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵੇਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜੇ ਉਪਜਾਊ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਲੰਗੂਚਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਕਰਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭੂਰੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਡਾਰਵਿਨ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇਸ ਟਿਪ ਨੂੰ ਦੇਖੋ.
ਇੱਥੇ ਲਿਟਾਲੀਅਨ ਆਲੂ ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਵੇਦਾਰਾਈ ਦੀ ਵੱਡੀ ਫੋਟੋ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸੌਸਾਂ ਲਈ:
- 12 ਮੱਧਮ ਆਲੂ (ਰੱਸੇਟ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਗਰੇਟ)
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ 3 ਸਟ੍ਰਿਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ)
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਚਮਚਾ ਮਾਰਜੋਰਮ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਜੇ ਕੁਝ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ ਦਿਓ
- 4 ਤੋਂ 6 ਫੁੱਟ ਦੇ ਹੱਗ ਕਾਢਾਂ (ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਧੋਤੇ ਗਏ, ਠੀਕ ਰਕਮ ਖਰੀਦਣ ਬਾਰੇ ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
- ਬੇਕਨ-ਸੌਰ ਕਰੀਮ ਗਰੇਵੀ ਲਈ:
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਬੇਕਨ (ਪਾਸਪੋਰਟ)
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ (ਜੇਕਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੋਜੇਜ:
- 3 ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ 1 ਵੱਡਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਲਾ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾ ਛੱਡੋ ਅਤੇ 3 ਸਟ੍ਰਿਪ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਬੇਕੋਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਲਾ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਆਉਣਾ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 12 ਮੱਧਮ ਬਾਰੀਕ grated russet ਆਲੂ, ਬੇਸੈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾ ਪਿਆਜ਼, 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, 1/2 ਚਮਚਾ ਮਾਰਜੋਰਮ, ਜੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜੋੜ. ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਢਿੱਲਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਟਾ ਦੇ ਕੁੱਝ ਚਮਚੇ ਪਾਓ.
- ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਹੁੱਡ ਕਾਢਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੱਫ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਕੇਸਿੰਗ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਵਿਸਫੋਟ ਨਾ ਕਰ ਸਕੇ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰੀਸੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 350 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਲੂਣਾ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਜਾਂ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ.
- ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਗਰੀਸੇਜ਼ ਪੈਨ ਵਿਚ 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਇਕ 350 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਚੋ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਬੇਕਨ-ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਗ੍ਰੈਵੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਰੱਖੋ.
ਬੇਕਨ-ਸੌਰ ਕ੍ਰੀਮ ਗ੍ਰੈਵੀ:
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਡਸਾਈ ਬੇਕਨ ਅਤੇ 1 ਵੱਡਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ. ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਨ-ਪਿਆਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜੇਕਰ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ
ਹੋੱਗ ਕੈਸਿੰਗ ਬਾਰੇ ਇਕ ਸ਼ਬਦ:
ਆਪਣੇ ਕਸਾਈ ਨੂੰ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਸਜਾਏ ਜਾਣ ਲਈ ਆਖੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਪਾਊਂਡ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਕੇਜ 10 ਪੌਂਡ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਣਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਚੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ. ਪਰ, ਇਹ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਘੁੱਗੀ ਦੇ ਕੇਸਾਂ ਨੂੰ 2 ਸਾਲ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸਦੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.