ਮੈਨੂੰ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਬੋਤਲ ਅਨਾਜ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਮੈਂ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜੀਆਂ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵੀ ਸੋਚ ਸਕਦਾ ਹਾਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਕੰਮ ਹੈ ਜੋ ਹੁਣ ਬੇਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਲਈ ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੇਂਟਿੰਗ ਦੀ ਚੋਣ ਹੈ ਜਿਸ ਦੀ ਕੰਧ ਉੱਤੇ ਲਟਕਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੇ ਕੁਝ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਸ਼ਖ਼ਸੀਅਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਜਾਂ ਕੰਧ 'ਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਿੰਟ ਫੈਲਾਉਣਾ; ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇਖਣੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਅਸਲੀ ਚੀਜ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ!
ਸੂਪ ਜਾਂ ਸੌਸ ਵਿਚ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਇਕ ਪਾਤਰ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵੀ ਇਕ ਨਕਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੋਰਸ ਦਾ ਸਮਾਂ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ, ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਸਟਾਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰੇਗਾ. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਾਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਹ ਫਰੀਜ਼ਰ ਦੀ ਥਾਂ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਕਰੋ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਟਾਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੰਮਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਸਫਲ ਸਟਾਕਾਂ ਲਈ 6 ਸੁਝਾਅ
- ਚਿਕਨ ਨਰਾਜ਼ਾਂ, ਬੀਫ, ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਵੀ ਬਚਾਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਫਰੀਜ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਟਾਕ ਦੀ ਪੋਟ ਨੂੰ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਭੱਠੀ ਦੇ ਤੁਲਣਾ ਤੋਂ ਇਕ ਵੱਡਾ ਪੋਟਰ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਸੱਚਮੁੱਚ ਯੋਗ ਬਣਦੀ ਹੈ.
- ਕਿਸੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ; ਉਬਾਲ ਕੇ ਇੱਕ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸਪਰਿੰਗ ਅਤੇ ਬੱਦਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇ ਉਬਾਲੇ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਸਖ਼ਤ ਸੁਆਦਲਾ ਸਟਾਕ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੁਆਦ ਕੱਢਣ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਮਾਈ ਜਾ ਸਕੋ, ਨਾ ਕਿ ਕੁੜੱਤਣ.
- ਸੈਲਮੋਨੇਲਾ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜਦੋਂ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸਟੋਪਪੋਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਿੰਕ ਜਾਂ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਢੱਕੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਟਾਕ ਖਟਾਈ ਨੂੰ ਘੁਮਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਝੁਕਣਾ ਛੱਡੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਉਪਰਲੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਟਰੇਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੇਂਦਰਿਤ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਤੀਜੀ ਤੋਂ ਘਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਆਪਣੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫੇਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਥ ਸੌਂਪਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਵੀ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਦਵਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅੰਜਨ ਚੁਣਦੇ ਹੋਏ ਵਧੇਰੇ ਖੁਦਰਾ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ ਕਿ ਸਟਾਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਸਟਾਕ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ
- ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦੀ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ
- ਡਾਰਕ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦੀ ਰਿਸੈਪ
- ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਾਕ ਦੀ ਰੀਸਿਪੀ