ਸਾਂਬਰ (ਕਈ ਵਾਰੀ ਸੰਕੇਤਕ ਸੰਭਾਰ) ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਕਟੋਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਠਿਆਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਾਂਬਰ ਰੈਸਿੀਨ ਵੀਜ਼ਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਾਲ ਦਾਲ਼, ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਗਨੀ ਹਰਿਆਲੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਕਾਹਟ ਰੌਬਿਨ ਰੌਬਰਟਸਨ ਦੁਆਰਾ "ਵੈਗਨ ਫਾਇਰ ਐਂਡ ਸਪਾਈਸ: 200 ਸਲਟਰੀ ਐਂਡ ਸੇਬਰੀ ਗਲੋਬਲ ਵਿਅੰਜਨ" ਦੀ ਇਜਾਜਤ ਨਾਲ ਪਰਾਈਵੇਟਲ ਲਾਲ ਲੇਸਿਲ ਸਾਂਬਰ ਵਢੇ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ ਗਏ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਵੈਜੀਨ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ:
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਲਾਲ ਦਾਲ
- 3 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਠੰਡੇ-ਦਬਾਏ ਹੋਏ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 2 ਗਰਮ ਹਰਾ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ grated ਅਦਰਕ
- 1 14.5 ਆਊਂਸ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਨਿਕਾਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 2 1/2 ਚਮਚੇਂ ਸਾਂੰਬਰ ਪਾਊਡਰ (ਹੇਠਾਂ ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਲੀਆ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਗਾਜਰ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ
- 1 ਪਿਆਲੇ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼, 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 'ਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਏਗਪਲੈਂਟ
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਚੂਰਾ ਜੂਸ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਿਲੈਂਟੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਂਬਰ ਪਾਊਡਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਇੰਡੀਅਨ ਕਰੌਸਰੀ ਸ੍ਰੋਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਡੱਬੀ ਵਿੱਚ ਦਾਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ, ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਨਰਮ, 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਨਿਕਾਸ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੌਪ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਚਾਇਲਸ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਾਂਬਰ ਪਾਊਡਰ, ਧਾਲੀ, ਸੈਨੀ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਗਾਜਰ, ਗੋਭੀ, ਹਰੀ ਬੀਨ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਵਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸਬਜ਼ੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਦਲੀਲਾਂ, ਕਵਰ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ cilantro ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ
ਸ਼ਾਕਾਹਟ ਰੌਬਿਨ ਰੌਬਰਟਸਨ ਦੁਆਰਾ "ਵੈਗਨ ਫਾਇਰ ਐਂਡ ਸਪਾਈਸ: 200 ਸਲੂਟਰੀ ਅਤੇ ਸੇਬਵੇਰੀ ਗਲੋਬਲ ਵਿਅੰਜਨ" ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਾਰਤੀ ਲਾਲ ਲੇਸਿਲ ਸਾਂਬਰ ਪਕਵਾਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੈਂਜ਼ਿਲ ਲੇਸਿਲ ਸਾਂਬਰ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਲਾਸੀ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਾਲਕ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਆਲੂ ਗੋਬੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 436 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 166 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 74 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |