ਲੀਚੀ ਮਾਰਟੀਨੀ (ਜਾਂ ਲੀਚਿਟਨੀ) ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ, ਨਾਜੁਕ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਕਾਕਟੇਲ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਲੀਚੀ ਫਲ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਵੋਡਕਾ ਮਾਰਟੀਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੁਪਰ ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇਸਦੇ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਫਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਲੀਚੀਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਖੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਰਗਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਕਰੀ ਦੀ ਮਿੱਠੀਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅੰਤਰ ਹੈ
ਇਹ ਮਾਰਟੀਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲਿਚੀ ਲੇਕੁਰ ਲਈ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ . ਇਹ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੋਹੋ, ਬੋਲਸ ਅਤੇ ਕਵਈ ਫੀ ਵਰਗੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਪਾਰਕ ਮਿਕਦਾਰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ DIY ਪ੍ਰਾਜੈਕਟ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਲੀਚੀ ਰਸ ਜਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਰਚ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਲੀਚੀ ਮਾਰਟੀਨੀ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਮੱਖਣ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਔਂਸ ਵੋਡਕਾ
- 1 1/2 ounces ਲੀਚੀ ਲੀਕੂਰ (ਜਾਂ ਲੀਚੀ ਸਿਾਰਾਪ)
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਦਾ ਡੈਸ਼
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਪੈਟਰਾਈਟ ਲੀਚੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਈਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਟਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੇਕ ਕਰੋ
- ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕਾਕਟੇਲ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਖਿੱਚੋ.
- ਗਲੇਨ ਲਈ ਕੱਚ ਵਿਚ ਲੀਚੀ ਪਾਓ.
ਲੀਚੀ ਵੌਡਕਾ
ਤੁਸੀਂ ਲੀਚੀ-ਫਲੋਰਡ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲੀਚੀ ਮਾਰਟੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾ ਵੌਡਕਾ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਕੁਝ ਹੋਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵੀ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੀਚੀ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਧਾਰਨ ਰਸ ਵਰਗੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ.
ਇਸ ਮਾਰਟਿਨੀ ਲਈ, 2 ਔਨਸ ਲੀਚੀ ਵੋਡਕਾ, 3/4 ਔਂਸ ਸਧਾਰਨ ਿਸਰਪ, ਅਤੇ 1/4 ਔਂਸ ਚੌਲ ਵਾਲਾ ਜੂਸ ਪਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇਸਨੂੰ ਝੰਜੋੜੋ ਅਤੇ ਵੇਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਦੂਜੇ ਗੇੜ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸਮਾਯੋਜਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਲੀਚੀ ਵੋਡਕਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੀਚੀ ਦੀ ਮਿਕਲ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਹੀ ਫਲ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਢੁਕਵੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਬਜਾਇ ਲੀਚੀ ਦੀ ਰਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਲੀਚੀ ਸ਼ਾਰਪ ਬਣਾਉ
ਲੀਚੀ ਸਿਰਾਪ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਚੱਪੀ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ , ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੀਚੀ ਫਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋਗੇ. ਇਹ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਅੰਤ ਤੱਕ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਘੱਟ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਸੜਕ ਨੂੰ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਤੱਕ ਰਾਈਜ਼ਿਜਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ੇ ਲੀਚੀ ਅਕਸਰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜੀਆਂ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੀਚੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਪੱਥਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਸਿਰਫ ਮਾਸਟਰੀ ਸਫੈਦ ਫਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕੈਂਡੀ ਲੀਚੀ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਸਾਲ ਭਰ ਦਾ ਰਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਕੈਦੀ ਲੀਚੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ.
- 1/4 ਕੱਪ ਲੀਚੀ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਕਵਰ ਘਟਾਓ.
- ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪੀਓ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਤਿੱਖੇ ਸਿਲਿੰਗ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੱਚ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਕਰੀਬ 1 ਕੱਪ ਦੀ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵਧਾ ਕੇ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਜਿਹੇ ਲੀਚੀ ਲਿਕੁਰ
ਟਾਈਮ ਘਰੇਲੂ ਲੀਚੀ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਕਾਰਕ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਉਡੀਕ ਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰੀਬ 16 ਆਊਂਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਲੂਕੁਰ ਦੇ ਪਿੰਟ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਛੋਟੀ ਬੈਚ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਆਪਣੇ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮਾਯੋਜਨ ਤੇ ਨੋਟ ਲਿਖੋ ਅਤੇ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੈਚ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਰਾਮ ਕਰੋ.
- 375 ਮਿ.ਜੀ. ਵੋਡਕਾ, 2 ਕੱਪ ਲੀਚੀ ਫਲ (ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ), ਅਤੇ ਇਕ ਚੂਸਣ ਦਾ ਚੂਨਾ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਜਿਹੜਾ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 16 ਔਂਸ ਹੈ.
- ਜਾਰ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ.
- ਚਾਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ, ਹਨੇਰਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਹਰ ਦੋ ਦਿਨ ਇਸਨੂੰ ਝੰਜੋੜੋ. ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਟੈਸਟ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਸੁਆਦ ਕਿਵੇਂ ਤਰੱਕੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਆਦਰਸ਼ ਰੂਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੋਡਕਾ ਤੋਂ ਚੀਜ਼ ਕਲੈਲ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਲੀਚੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
- ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਖਿੱਚੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਫ਼ਲ ਹਟਾਏ ਗਏ ਹਨ. ਇਸ ਫਾਈਨਲ ਫਿਲਟਰਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਨਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਧੇ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਫਿਲਟਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੇਗਾ
- 1 ਕੱਪ ਦਾ ਸਧਾਰਨ ਿਸਰਪ ਪਾਓ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਕੱਸੋ, ਅਤੇ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ
ਆਪਣੀ ਲੀਚੀ ਲੇਕੁਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਇਹ ਥੋੜਾ ਮਿੱਠਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਲੀਚੀ ਦੀ ਸੁਆਦ ਹੈ.
- ਜੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿੱਠਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਹੋਰ ਚਰਾਦ ਪਾਓ. ਸ਼ੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨਵੀਂ ਜੋੜ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਢੁੱਕਦਾ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਫਲ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੀਚੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਰਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੋੜੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 118 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |