ਗੁੰਬੋ ਲੂਸੀਆਨਾ ਦੇ ਘਰ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਦੱਖਣੀ ਜਮੀਨ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਲੈ ਆ ਸਕਦੇ ਹੋ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜਿੱਥੇ ਮਰਜ਼ੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ!
ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗੰਬੂ ਦੇ ਰਵਾਇਕ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸੈਲਰੀ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਓਕਰਾ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਯੋਲ-ਸ਼ੈਲੀ ਜਾਂ ਲਾਜ਼ਮੀਆਨਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਕੇਜੂਨ, ਜੋ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. Gumbo ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਗਲਤ ਜਾਂ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਫੀਲਡ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੱਚਮੁਚ ਕੋਈ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਥਾਇਇਮ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਨਿਰਪੱਖ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਟਾਂਸ (ਜਿਵੇਂ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਸੈਲਰੀ ਬੀਜ, ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਓਲ ਦੇ ਮੌਸਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਡੈਸ਼, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ ).
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੂਣ-ਮੁਕਤ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਰਤੋ, ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਦਿਓ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੱਮਬੋ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗੰਪਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ-ਫ੍ਰੀ ਕਾਜੂਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਓਲ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਨਿਰਪੱਖ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ)
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਪਾਸਾ
- 1 ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਾਸਤਾ
- 3 ਦਬਕੇ ਸੈਲਰੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 3 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 3 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ (ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਟ-ਫ੍ਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ)
- 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 14-ਆਊਸ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਨਿਕਾਸ ਨਾ ਕਰੋ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਭਿੰਡੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਉ c ਚਿਨਿ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਚਮਚਾ ਥ੍ਰੀਮ
- 1 ਚਮਚਾ ਭਰਿਆ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਡੈਸ਼
- ਡੈਸ਼ ਟੇਬਸੋ ਸੌਸ, ਸੁਆਦ ਲਈ
- 3 ਕੱਪ ਚੌਲ, ਪ੍ਰੀ-ਪਕਾਇਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਿਆਜ਼, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਸੂਪ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ.
- ਅਗਲਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਭਿੰਡੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜ਼ੀਸੀਚਿਨ, ਥਾਈਮੇ, ਫੀਡੇਰ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਟਾਸਾਕੋ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਜੋੜੋ. ਪੱਟ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਨਾ ਹਾਰੋ
ਪੱਕ-ਪਕਾਇਆ ਸੁਕਾਇਆ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਉੱਪਰ ਆਪਣੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ, ਥੋੜੀ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਬੂਟਾ ਲਈ ਆਪਣੇ ਕੀਕੋਨਾ ਤੇ ਆਪਣੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗੰਬੂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ:
- ਕੋਲੇਨ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗੱਮਬੋ
- ਟੋਫੂ ਗਿੰਬੋ ਰੈਸਿਪੀ
- ਮਾਸਟਲ ਕੈਜੂਨ ਅਤੇ ਕਰਲੀ ਪਕਵਾਨਾ
- ਵਧੇਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰੋਟੇ ਦੇ ਵਿਚਾਰ
- ਹੋਰ ਕਣਕ ਪਕਵਾਨਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 461 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 394 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 95 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |