ਬੇਦਾਅਵਾ : ਇਹ ਕੋਈ ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੰਗ ਨਾਲ; ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਰਲੱਭ ਹੈ (ਜੇ ਸਰੀਰਕ ਨਾਗਰਿਕ ਨਾ ਹੋਵੇ! ਮੇਰਾ ਇਤਾਲਵੀ ਭੋਜਨ ਨਿਯਮ # 6 ) ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਨਵੀਨਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ: ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਤਾਲੂ ਲਈ ਵਿਕਸਤ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹਾਂ ਲੌਬਟਰ ਦੇ ਕੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਕੁਛ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਸੱਚਮੁਚ ਦੋਵਾਂ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਅਨਮੋਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ 30 ਮਿੰਟ ਲਗਦੇ ਹਨ - ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਦੋਵਾਂ ਦੁਨੀਆਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ!
ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਆਧਾਰਤ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਹੱਵਾਹ ਦੇ ਸੱਤ ਮੱਛੀ ਖਾਣੇ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੈਸਟਰਨ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਾਧਾ ਕਰੇਗਾ.
[ਵਿਕਟਰ ਪਨਾ ਗੀਲੇਰਾ, ਰਸੋਈ ਰਿਸਰਚ ਅਤੇ ਇਨੋਵੇਸ਼ਨ ਮੈਨੇਜਰ, ਪਾਸਟੀਜੀਓ ਜੀਓਵਨੀ ਰਾਣਾ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ]
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਲੋਬਸਟਰ ਭਰਨ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚਾ ਵਾਧੂ-ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ (1.2 ਔਂਸ) ਜੁਲਿਅਨੈਂਡ ਲੀਕ (ਕੇਵਲ ਸਫੈਦ ਹਿੱਸਾ)
- 1 ਕਲੀ ਲੱਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 2 ਚਮਚੇ ਖੁਸ਼ਕ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
- 1/2 ਸੇਬ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲੋਬਸ ਮਾਸ
- ¼ ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ
- 1/2 ਕੱਪ (1.3 ਔਂਸ) ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਮੋਜ਼ਰੇਲੇ ਪਨੀਰ
- 1/2 ਕੱਪ (3.2 ਔਂਸ) ਅਲਫਰੇਡੋ ਸਾਸ (ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂ
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ )
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ( ਡੌਪਿਓ ਕੋਨਸੈਂਟੋਟਾ ਡ ਪੋਮਡੋਰੋ )
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- ¼ ਕੱਪ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਅੱਧੀ ਅੱਧਾ
- ਰੀਕੋਟਾ-ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ-ਮਸਕਾਰਪੋਨ ਲਈ ਭਰਨਾ:
- ¾ ਕੱਪ (2.6 ਔਂਸ) ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਮੋਜ਼ਰੇਲੇ ਪਨੀਰ
- 1/3 ਕੱਪ (2.8 ਔਂਸ) ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ
- 1 ਚਮਚ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1 ਚਮਚ (1/2 ਔਂਸ) ਮਸਸਰਪੋਨ ਪਨੀਰ
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ ਚੂੰਢੀ ਬਣਾਓ
- ਲਾਸਨਾਗ ਲਈ:
- 1 ਪੈਕਜ (8.8 ਔਊਸ / 250 ਗ੍ਰਾਮ / 6 ਸ਼ੀਟ) ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਸਾਗਨ ਸ਼ੀਟ
- ¼ ਕੱਪ (2 ਔਂਸ) ਅਲਫਰੇਡੋ ਸਾਸ (ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂ
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ )
- ½ ਕੱਪ (1.8 ਔਂਸ) ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਮੋਜ਼ਰੇਲੇ ਪਨੀਰ
- ¼ ਕੱਪ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਅੱਧੀ ਅੱਧਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਲੋਬਸਟਰ ਭਰਨ ਲਈ:
ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪੈਨਸਿਲ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਲੀਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤਕ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਪਾਉ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲਸਣ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਦੂਜਾ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਲੋਬਬਰ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਲੀਕ-ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਮਿਲਾਓ.
ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਰਿਕੋਟਾ-ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ-ਮਸਕਾਰਪੋਨ ਭਰਨ ਲਈ:
ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
ਲਸਾਗਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਅਤੇ ਬਿਅਕਣਾ:
350 ° F (176 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਿਹਲ.
11-ਇੰਚ ਦੇ 7 ਇੰਚ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਥੱਲੇ ਇਕਸਾਰ ਅਲਫਰੇਡੋ ਸਾਸ ਵੰਡੋ.
ਲੈਸਨਨਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਅਲਫਰੇਡੋ ਸਾਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ.
ਪਾਸਸਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਬ੍ਰਟਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਪਾਸਤਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਲਸਗਨਾ ਸ਼ੀਟ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਰਿਕੋਟਾ-ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ-ਮੈਸਪੇਪੋਨ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਤੀਸਰੀ ਸ਼ੀਟ ਲੈਸਗਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਆਖਰੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਬਾਕੀ ਖੱਬੀ ਫੈਲਾਓ ਫੈਲਾਓ, ਫੇਰ ਕੱਛੜ ਤਾਜ਼ੀ ਮੋਜ਼ਰੇਲਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕਵਰ ਕਰੋ.
20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਿਖਰ ਤੇ ਟੌਰਟ ਹੋ ਜਾਵੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 157 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 48 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 359 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |