ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਕਾਰਕਸੀਓ ਹੈ- ਉਬਾਲੇ, ਸੌੜੇ, ਫਿਰ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ (ਜਾਂ ਅਲਯੂਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ) ਅਤੇ ਬੇਕ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਤਿਆਰੀ ਢੰਗ ਵਾਂਗ ਆਵਾਜ਼ ਉਠਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਮੇਜ਼ ਦੀ ਆਸ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪੈਕੇਟ ਦੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਕਰਨਗੇ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਖੁਸ਼ੀ ਵੱਲ ਮੁੜਨਗੇ.
ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟੀਕ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਹ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਵਰਜਨ ਹੋਰ ਅਸਪਸ਼ਟ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ (ਕਲੈਮਜ਼, ਆਦਿ) ਦੀਆਂ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਸੁੰਦਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੌਖਾ ਨਾ ਕਰੋ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ - ਗੋਲੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ - ਕਾਰਟੈਕਸੀਆ ਵਿਚ ਅਤੇ ਉਹ ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ
[ਡਾਨੈਟ ਸੇਂਟ ਓਨਜ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ]
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ)
- 1/2 ਤਾਜੇ ਲਾਲ ਚਿਲ਼ਾ ਮਿਰਚ (ਸਟੈਮਡ, ਸੀਡਡ ਅਤੇ ਪੂਲ ਰੂਪ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 20 ਛੋਟੇ ਸਕੁਇਡ (ਕੈਲਾਮੀ)
- 20 ਕਲੈਮਜ਼
- 16 ਮੱਸਲ
- 16 ਝਗੜੇ (ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਝੱਖੜ)
- 3 ਔਸਤਨ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ (ਬਲੈਨਸ਼ੇਡ, ਪੀਲਡ, ਸੀਡਡ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ 10 ਤੋਂ 15 ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਅੱਧੇ)
- 5 ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ (ਬਾਰੀਕ)
- 3/4 ਪਾਊਂਡ ਸੁੱਕ ਸਪੈਗੇਟੀ
- ਚੰਗੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਾਰੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ 3 ਕੁਆਰਟਸ ਹਲਕੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਦੇ ਨਾਲ
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਚਿਲਾਈ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਲਾਟ ਉੱਤੇ ਕੁੱਕ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ, ਬੇਸਿਲ, ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਜੋੜੋ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿਮ ਕੇ.
450 ° F (250 ਸੀ) ਲਈ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹੈਟ ਕਰੋ.
ਸਾਸ ਚੂਸਿਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਬਰਤਨ ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਫ਼ੋੜਾ ਪਾਸਤਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਅੱਧੇ (ਜਦ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਪਗ 4 ਮਿੰਟ) ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਹ ਉਦੋਂ ਤਬਾਦਲਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਸਕਾਈਲੇਟ ਨੂੰ ਟਪਕਦਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮਤੌਰ ਨੂੰ flipping ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ skillet ਨੂੰ ਭੇਜ ਕੇ ਪਾਸਤਾ-ਅਤੇ-ਚਟਾਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਟੌਸ ਇੱਕ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਾਕਸ-ਜਿਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਲ੍ਹੋ. ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਅਤੇ ਸੀਲ ਹੋਈ ਪਾਊਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕੰਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਲ ਰੁਕੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਪਾਈਕੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ) 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਥਾਂ ਤੇ ਪਊਚ ਫੁਸਲਾ ਹੋਵੇਗਾ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਖੋਲੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 638 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 124 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,178 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 57 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |