ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਲਆਨ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਦਰਮਿਆਨੀ ਹੋਣ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਰਗੈਨੋ ਪੈਸਟੋ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਚਿਲੀਅਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ (ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਚਮੜੀ)
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ (1/2 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ)
- 2 ਚਮਚੇ / 10 ਮਿ.ਲੀ. ਗੱਪਸੀਡ ਤੇਲ
- 1/4 ਚਮਚਾ / 1.75 ਮੀਲਸੀ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ / 1.75 mL ਬਲੈਕ ਮਿਰਚ
- ਅਰੇਗਨੋ ਪੈਸਟੋ ਲਈ:
- 1/3 ਕੱਪ / 80 ਐਮ.ਐਲ. ਤਾਜ਼ਾ ਅਰੇਗਨੋ ਪੱਤੇ
- 1/3 ਕੱਪ / 80 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ)
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- ਲਸਣ ਬਟਰ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਮੱਖਣ
- 1 ਕਲੀ ਦੇ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੈਸਟੋ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਦੇ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਾਲੇ ਵੀ ਕੁਝ ਬਣਤਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਸਾਸ ਲਈ ਹੋਰ ਓਰਗੈਨਨੋ ਜੋੜੋ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਲਈ Preheat ਗਰਿੱਲ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੇਟ ਕਰੋ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਪਸੀਡ ਤੇਲ ਜੋੜਨਾ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਝਿੱਲੀ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਸਲੇਟੀ ਅਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਆਊਟਡੋਰ ਕੂਕਿੰਗ ਚਿੰਨ੍ਹ ਅਤੇ ਪੇਡ ਦੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਜੋੜਾ ਲਵੋ. ਗ੍ਰੇਪਸੀਡ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਾਗਜ ਦੇ ਟੌਇਲ ਡਿੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਗ੍ਰਿੱਲ ਗ੍ਰਾਟਾਂ ਦੇ ਪਾਰ ਚਲਾਓ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ 4 ਵਾਰ ਮੁੜ ਕੇ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸੋਟੀ ਸਤਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.
- ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਰੱਖੋ, ਮਾਸ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਰੱਖੋ ਮੱਛੀ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹਲਕੀ ਜਿਹਾ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮੈਟਲ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਗੈਟ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ, ਮੱਛੀ ਫ਼ਟਟੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਵਾਧੂ 10-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਲਿਪ ਕਰਕੇ ਪਕਾਉ (ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ). ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿੰਲੈਟ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ 145 ਡਿਗਰੀ F. (63 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫੋਲੀ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਕਵਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ. ਕੋਮਲ ਬਣੋ
- ਲਸਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਲਈ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਾਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਗਰਮੀ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਬੁਲਬੁਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ), ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਲਸਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭਰ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਸਾੜਨਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਤ੍ਤਾ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਲੇਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪੀਸੋ. ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਸਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਮਨਪਸੰਦ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 750 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 52 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 85 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 56 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |