ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਰਗਰ ਇੱਕ ਹੀ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਬਾਹਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਬਰਗਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਢ ਇਕ ਕਾਟੋਪੋਟ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਪੈਨ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਲਤ ਸਾਬਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਮੇਰੀ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਮੇਰੇ ਡੈਡੀ, ਜੋ, ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਵਧਦੀ ਸੀ, ਕਦੇ ਵਧੀਆ ਬੁਰਗਾਂ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ. ਆਪਣੀ ਸੁਆਦਤਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਉਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਇਆ ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਉਸ ਨੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਂਸਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਇਆ ਉਹ ਬਰਗਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸ .
ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਬਿਸਨ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਵਰਗੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਡੈਡੀ ਦੇ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਨੂੰ ਮੁੜ ਜੀਉਂਦਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਉਸਦੇ ਜੋੜਾਂ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ - ਅੰਡੇ, ਵਰਸੈਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਅਤੇ ਗੁੜ - ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਤਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉ. ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਵਾਧਾ ਹੈ ਜੋ ਚਾਰ-ਚਾਰਟ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਰਗਰਜ਼ ਇੱਕ ਆਊਟਡੋਰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਕਾਊਂਟਰਸਟ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿਲ ਪੈਨ ਤੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਾਧਨ ਦੀ ਲੋੜ: ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ , ਚੱਮਚ ਨੂੰ ਮਾਪਣਾ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿੱਲ ਪੈਨ (ਇਕ ਵਾਰੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ: ਸਾਰੇ-ਗ੍ਰਿੱਲ ਪੰਨੇ ), ਸਪੋਟੁਲਾ ਜਾਂ ਚੌੜਾ ਟੈਂਪ ਬਦਲਣਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ
- ਬਿਸਨ (ਜ਼ਮੀਨ, ਜਾਂ ਟਰਕੀ)
- 1 ਆਂਡੇ (ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ)
- 2 ਚਮਚੇ
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 1 ਚਮਚ
- ਗੁੜ
- 1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜ਼ਮੀਨ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 4 ਟੁਕੜੇ ਪਨੀਰ
- 4 ਬ੍ਰਾਈਚ ਬੰਸ (ਜਾਂ ਟੈਂਡਰ ਚਿੱਟੇ ਹੰਬਰਬਰ ਬਾਂਸ, ਸਪਲਿਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਾਸ, ਅੰਡੇ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਗੁੜ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ (ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਦਾ ਭਾਰ 6 ਔਉਨਜ਼ ਹੈ) ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਡਮੂਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੈਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰੇਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਠੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਦਬਾਓ.
- ਇਕ ਕਾਊਂਟਰਬੈਕ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਗਰੱਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ (ਲਗਭਗ 375˚ ਐਫ) ਦੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਬਰਗਰਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਇਸਦੇ ਬਾਰੇ ਤਕਰੀਬਨ 6 ਮਿੰਟ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਝੀਲ ਜਾਂ ਘੱਟ ਮਿਸ਼ਰਤ ਬੀਫ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਮੱਧ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋਣ). ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਗਰਜ਼ ਉੱਪਰ ਚੋਟੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਸੰਖੇਪ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਟੇਪ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਜਾਂ ਬਿਰਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਪੇੰਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਕੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰੋਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਸਹਿਜ ਨਾਲ.
- ਹਾਡ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਬਰਨ ਕਟ-ਸਾਈਡ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ, ਥੋੜਾ ਦਬਾ ਕੇ ਬਸਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਖੋਦਣ ਦਿਉ. ਬੋਨਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੋਨੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ.
- ਆਪਣੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਨਾਲ ਬੰਸ ਤੇ ਜਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕੇਚੱਪ, ਰਾਈ, ਲੱਕੜ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਸਲਾਦ.