ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਪਦਾਰਥ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਗਲੋਸ਼ਨ-ਫਰੀ ਜਾਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਵੈਬਸਾਈਟ ਅਤੇ ਬਲੌਗ ਤੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਪਰ ਇੱਕ ਨੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਹੈ ਉਹ ਗੋਭੀ ਦੇ ਢੱਕਣ ਦੀ ਉਪਜਾਊ ਕਿਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ? ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਕੀ ਹੈ? ਕੀ ਹਰ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ? ਜਾਂ ਕੀ ਅਸੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਵਿਲੱਖਣ?
ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਚੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਿਮਨ ਵਾਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ. ਲਾਲ ਦਾਲ ਦੇ ਇਲਾਵਾ - ਵਾਧੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੇ ਲਈ - ਅਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਆਮ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰੋਟੀ ਵਾਂਗ ਬਣਦੀ ਹੈ.
ਪਰ ਇਹ ਕੇਵਲ ਟੈਕਸਟ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਕੇਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਗੰਧ, ਖਰਾਬ ਕੋਨੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੇਵਲ ਇਸ ਲਈ ਆਪਣਾ ਸ਼ਬਦ ਨਾ ਲਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਗੋਭੀ (ਗਰੇਟ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਅੰਡੇ
- 1 ਕੱਪ ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ)
- 1/2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲਾਲ ਦਾਲ (ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਠੰਢਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 425 ਐੱਫ
- ਇਕ ਕੂਕੀ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਪੀਲੀਏ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਪਕਾਉਣਾ ਮੈਟ ਜਾਂ ਇਕ ਚਮਕੀਲਾ ਪੇਪਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਲਗਾਓ.
- 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੋਭੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਫੁੱਲ ਗੋਲਾਕਾਰ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਧੂੜ ਚਟਾਏ ਅਤੇ ਚੀਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਉ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਚੀਤੇ, ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੇ ਕਰੀਬ ਇਕ ਫਲੈਟ ਸਰਕਲ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ. ਆਟੇ ਦੇ ਉਪਰ ਚੰਰਮਟ ਕਾਗਜ਼ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10-4 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਵਾਲੀ ਪਤਲੀ ਜਿਹੀ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੁਮਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚੰਮ-ਪੱਤਰ ਕਾਗਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਤਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛਾਲੇ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਸਕੋ.
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
- ਓਵਨ ਤੋਂ ਛਾਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਸਾਸ, ਵਧੇਰੇ ਪਨੀਰ, ਜੈਤੂਨ, ਸਲਾਮੀ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੀਟੁਟੋ, ਪਿਆਜ਼ ਆਦਿ. ਜੇ ਇਹ ਚੂਸ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਪੋਟ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਿਸਾ S ਸੌਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਪਤਲੇ ਪਰਤ (ਲਗਭਗ 1/4 ਤੋਂ 1 / 2 ਕੱਪ).
- ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 8 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਟੌਪਿੰਗ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਕੋਨੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:
- ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਕਸੇ ਦੇ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਗਰੇਟ / ਕੱਟਿਆ ਗੋਭੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਦੇ ਛੋਟੇ ਅਨਾਜ ਮਿਲਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਗਲੇਸ਼ੀਲ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਕਰੋਵ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਛਾਲੇ ਬਹੁਤ ਮੱਧਮ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਪਨੀਰ ਇਸ ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਲੂਣੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਨਾ ਜੋੜੋ.
- ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ (ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਚੇ ਹੋਏ) ਲਈ ਲਾਲ ਦਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਉੱਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਚਲਾ ਕੇ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ (ਡਰੇਨਿੰਗ, ਫਿਰ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਜੋੜ ਕੇ) ਦਾਲ ਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਰੱਦ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮਸਾਲ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਛੋਟੇ ਚਟਾਨਾਂ, ਤੂੜੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਲਬੇ.
- ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ (ਲੂਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾ ਪਾਓ) ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਦੰਦ ਪਾਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੋਮਲ ਸਿਮਰਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਕੁੱਕ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਢੱਕੇ ਦਾਲ ਉਦੋਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੂਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਾਲ ਪਕਾਉ ਤਾਂਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢਕੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 336 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 128 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 240 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |