ਬੀਨਜ਼ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਖਾਣੇ ਦੇ ਅਖਾੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਰੇਸ਼ੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਪੇਨੀ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਸਪੈਨਿਸ਼ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕਾਫੀ ਗਿਣਤੀ ਬੀਨਜ਼ ਲਈ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਵਰਤੇ ਗਏ ਦੌਰ ਦੇ ਦੌਰ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹਨ.
ਬੀਨਜ਼, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ. ਉਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਇਹ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਚੌਲ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ, ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਦਿਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਾਸਟਲ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਰਹੇ ਹੋ. ਚੌਲ ਨਾਲ ਖਾਓ, ਇਹ ਇੱਕੋ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਹੋਰ ਕਈ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਬੀਨ ਅਤੇ ਚੌਲ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਕੁਝ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ - ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ - ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਬੀਨ ਅਤੇ ਚੌਲ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਸੰਦ ਹਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 lb. (1/2 ਕਿ.ग.) ਸੁੱਕਾ ਬੀਨ (ਪਿੰਟੋ, ਕਾਲਾ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ)
- 2 ਵੱਡੇ ਕੁੱਕੜ ਲਸਣ
- 1 ਬੇ (ਲਾਉਰਲ) ਪੱਤਾ
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
- 1 ਤੇਜ ਨਿਰਵਿਘਨ ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ
- 1 ਤੇਜ ਮਿੱਠੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਪ੍ਰਿਕਾ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬੀਨ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਬੀਨ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਖਾਣਾ ਦੇਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ
- ਬੀਨ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਬੀਨਿਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕਰੀਬ ਇਕ ਇੰਚ ਦਾ ਪਾਣੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ 'ਤੇ ਰਲਾਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਦੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਪੈਨ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਆਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਲਈ ਸਫੈਦ ਦੇ 2 ਤੋਂ 3 ਡੇਚਮਚ ਬਰਲ਼ੇ ਦੇ ਬਰਤਨ ਤੋਂ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ "ਸਾਸ" ਲਈ, ਪਪੋਰਿਕਾ ਦਾ ਚਮਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਬੀਨ ਦੇ ਪੋਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ.
- ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਰੁਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਮਸਤੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੋਟ ਨੂੰ ਬਾਕਾਇਦਾ ਚੈੱਕ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵਰਗੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਮੋਟੇ ਬੀਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਲੋੜੀਦੀ ਬਰੋਥ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖਦੇ ਹੋ.
- ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 686 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 304 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 125 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |