ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਸਟਰੋਨੇ ਬੇਕਰੀ ਦੀਆਂ ਖਿੜਕੀਆਂ ਅਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਈਸਟਰ ਨੇੜੇ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਹ ਘਰ ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਕਦੇ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਸਾਲ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ - ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਈਸਟਰ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (105 ਤੋਂ 155 ਫ)
- 2 ਪੈਕੇਜ
- ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਕੱਪ ਨਿੱਘਾ ਦੁੱਧ (105 ਤੋਂ 115 ਫਾਰ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਜੈਮਪ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ, 1/2 ਸਟਿੱਕ ਦੇ ਬਰਾਬਰ)
- 6 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ (6 1/2 ਕੱਪ ਤੱਕ)
- 3 ਵੱਡੇ ਆਂਡੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੰਟ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਖੁਸ਼ਕ ਖੁਰਮਾਨੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਲਈ:
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ ਸਫੈਦ
- 1 ਚਮਚਾ ਪਾਣੀ (ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਸਫੈਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ)
- ਲਿਮਨ ਮਿਸਿੰਗ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ (ਤਿਕੋਣ)
- 1 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ (ਤਾਜ਼ੇ)
- 1 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ Zest (grated)
- 1 1/2 ਡੇਚਮਚ ਦੁੱਧ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਖਮੀਰ ਤੇ 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਘਿਓ ਨੂੰ ਭੰਗਣ ਅਤੇ ਝੁਕੇ ਰਹਿਣ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ.
- ਬਾਕੀ ਖੰਡ, ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ, ਨਮਕ, ਜੈੱਫਗ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਆਟਾ ਦੇ 3 ਕੱਪ, ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਪੈਡਲ ਲਗਾਉ ਨੂੰ ਵਰਤੋ, ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲ ਹੋਣ ਤਕ ਮੱਧਮ ਰਫਤਾਰ ਤੇ ਹਰਾਓ. ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਹੀ ਵਾਰ ਆਂਡੇ ਮਾਰੋ.
- ਵਨੀਲਾ, ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਿਚ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਹੋਰ. ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਕ ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਤਕ ਮਾਰੋ. ਇੱਕ ਮਿਕਦਾਰ ਆਟੇ, ਜੋ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਬਣ ਜਾਣ ਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ, 1/2 ਕੱਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲ਼ੇ ਹੋਏ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਵੱਡੇ ਗ੍ਰੇਸਡ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਵਾਰੀ ਕੋਟ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਵਧਾ ਦਿਉ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਕਰ ਦਿਓ ਉਲਟ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ
- ਆਟੇ ਨੂੰ 24 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬੱਲ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਗਰੀਸੇਜ਼ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਪੈਨ ਤੇ 1-1 / 2 ਇੰਚ ਵੱਖਰੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਵੋਲੁਮ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਰੋਲ ਵਧਦੇ ਜਾਓ.
- 375 ° F ਤੋਂ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਹਰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਦੇ ਸਿਖਰ ਵਿੱਚ 1/2 ਇੰਚ ਡੂੰਘਾਈ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਕੱਟੋ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ, ਤਕਰੀਬਨ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਤਕ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਠਹਿਰਾਓ.
- ਸੁਹਾਗਾ ਬਣਾਉ: ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਰਲਾਉ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਟਿਪ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰੇਮਿੰਗ ਪੀਸ ਬੈਗ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਪਾਈਪ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੈੱਟ 'ਤੇ ਬਿੰਸ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ.