ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦੇਵਾਂਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਟੀ ਵਾਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਟ੍ਰੌਫਲ ਲਈ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਥੋੜਾ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਜੇ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਲਈ ਟਰਫਲਾਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਇ (ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ), ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਇਹ ਵੀ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਕੈੰਡੀਆਂ, ਜਿਹਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਟ੍ਰੌਫ਼ਲਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਿਲ ਦੇ ਠੰਢੇ ਸਮੇਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ.
ਇਹ ਟ੍ਰੌਫਲਾਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਚੰਤਾਸ਼ੀਲ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰਬੌਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਨਿੰਬੂ (zest ਲਈ)
- 1 ਸੰਤਰੇ (zest ਲਈ)
- 3/4 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 12 ਔਨਜ਼ ਚਿੱਟਾ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ (ਧੂੜ ਕੱਢਣ ਲਈ)
- 1 ਪਾਊਂਡ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿੱਟਾ ਚਾਕਲੇਟ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਸੰਤਰੇ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਸ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਚੰਮ-ਪੱਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਈਟ ਕਰਕੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਿਟਰਸ ਜ਼ੂਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਪੱਬ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ. ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਕਵਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਚੂਸਣ ਵਾਲੇ ਆਰੋਮਾ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਉੱਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਖੇਪ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਚਾਕਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੋੜਨ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਗਨਚੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 4 ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਫਰਮ ਵਿਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਫੜੀ ਹੋਈ, ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਆਕਾਰ, ਚਮਚਾ ਜਾਂ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਗਨਕੇ ਦੇ ਪਾਈਪ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ. ਗੈਨਚੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਲਈ ਦੁਹਰਾਉ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਟਰਫਲਾਂ ਦੀ ਟ੍ਰੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਧੂੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗੋਲੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸਕੋਪ ਟਰੱਫਲਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਵਾਪਸ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਡੁਬਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜਬੂਤੀ ਮਿਲ ਸਕੇ.
- ਸਫੈਦ ਚਾਕਲੇਟ , ਜਾਂ ਬਦਲਵੇਂ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਮਰੂਪ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਡਿਗਿੰਗ ਟੂਲਾਂ ਜਾਂ ਦੋ ਕਾਂਟੇ ਵਰਤ ਕੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਫਰਮ ਸੈਂਟਰਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਰਿਮ ਤੇ ਵਾਧੂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ, ਅਤੇ ਡਬੋਇਆ ਟਰਫਲ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਅਜੇ ਵੀ ਭਿੱਜ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਮਿਲਾਇਆ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਸੰਤਰਾ ਪੀਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਗਾਊਨਿਸ਼.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 158 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 24 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |