ਦਿਮਾਗ-ਚਾਕਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਚੰਗਾ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਥਾਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਲੇਮੋਂਗਸ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂੜ ਇਕ ਸੌਖਾ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕਾਜੂ ਚਿਕਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਲਾ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਚੀਨੀ ਦੁਆਰਾ ਥਾਈਲੈਂਡ ਆਇਆ ਸੀ. ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਥਾਈ ਰੇਸਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਕੇਵਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਖਾਣੇ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਆਸਾਨ ਕਦਮਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ ਜੋ ਪਰਿਵਾਰ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਵੇਗਾ (ਕੇਵਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ) ਓਹਨਾਂ ਲਈ). ਥਾਈ ਜੈਸਮੀਨ-ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਜਾਂ ਥਾਈ ਨਾਰੀਅਲ ਰਾਈਸ ਨਾਲ ਸਹੀ ਥਾਈ ਡਿਨਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3-4 ਚਿਕਨ (ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਟਾਂ, 2 ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ - ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ (ਚਿੱਟੇ ਡਸ ਵਾਲਾ)
- 3 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਸੈਗਮੈਂਟ ਵਿਚ ਕੱਟੋ)
- 3-4 ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 1 ਟੁਕੜਾ ਅਦਰਕ (ਅੰਗੂਠੇ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਮੈਚਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1-2 ਮਿਰਗੀ (ਲਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ)
- 1 ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ ਸਟਾਲ (ਫ਼ਿੱਕੇ ਵਾਲਾ ਸੈਕਸ਼ਨ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ਰ ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਬਦਲ)
- 2 ਬੇਬੀ ਬੌਕ ਟੋਆਏ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਿਰ ਜਾਂ 2-3 ਕੱਪ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਫਲੋਰਟਸ ਦੇ ਬਦਲ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਕਾਜੂ (ਸੁੱਕੀ ਭੂਨਾ, ਅਣਸੁਲਿਤ)
- 1 ਹੱਥਲੀ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/4 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ)
- 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ (ਰੋਲ-ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚੇ cornstarch
- 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ
- ਸੁਆਦ-ਭਰੇ ਸਾਸ ਲਈ:
- 3 ਚਮਚੇਦਾਰ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਵਾਈਨ (ਚਿੱਟਾ)
- 1 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ
- 1/2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਹਨੇਰਾ)
- 2 ਚਮਚੇ
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਭੂਰੇ ਹੀਪਿੰਗ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਾਰੂਨੇਡ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਜਲੇ-ਭਰੀ ਸਾਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੱਬਿਆਂ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਮੁਰਰੀਆਂ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ lemongrass ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ (2 ਮਿੰਟ) ਦੇ ਉਪਰ ਰੱਖੋ.
- ਮਿਰਨਡ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ (3-5 ਮਿੰਟ) ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਜਿਲੋ-ਤੌਲੀ. ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਪੈਨ ਸੁੱਕਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਈਨ ਪਾਓ, 1-2 ਚਮਚਾ. ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ.
- ਬੌਕ ਟੋਆ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉ-ਤਲ਼ਣ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਗ੍ਰੀਨ (2 ਮਿੰਟ) ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ.
- ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਚਟਾਈ, ਕਾਸ਼ੀ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਟੈਸਟ ਕਰੋ, ਜੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੱਟਾ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਜੇ ਖਾਰੇ ਜਾਂ ਤਰਲਦਾਰ ਨਾ ਹੋਵੇ (ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਟੈਂਸੀ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਮਿੱਠੀ ਖਾਧੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ) ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਜੋੜਨਾ.
- ਥਾਈ ਜੈਸਮੀਨ ਰਾਈਸ ਜਾਂ ਥਾਈ ਨਾਰੀਅਲ ਰਾਈਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਮਾਣੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 576 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 111 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,135 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |