ਘਰ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਕੁੱਝ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਾਧਨ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਖਰੀਦਣ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਪਲਾਈ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਕ ਆਸਾਨ ਵਿਕਲਪ ਪਨੀਜ ਕਿੱਟ ਖਰੀਦ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਾਰੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਇਹ ਕਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਆਨਲਾਈਨ ਪਨੀਰ ਸਪਲਾਈ ਸਟੋਰਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰਸੋਈ ਸਪਲਾਈ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਸਟੋਰਾਂ ਜੋ ਬੀਅਰ ਬੀਵਿੰਗ ਉਪਕਰਣ ਵੇਚਦੀਆਂ ਹਨ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ cheesemaking kits ਅਤੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਵੇਚਦੀਆਂ ਹਨ ਹੇਠਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸਧਾਰਨ ਚੀਸ਼ੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਜੱਥੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਖਰੀਦਾਰੀ ਸੂਚੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਖ਼ਾਸ, ਅਤਿਰਿਕਤ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈਆਂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਗਈ ਪਕਵਾਨ ਤੋਂ ਸਲਾਹ ਲਓ.
01 ਦਾ 12
ਸਟੀਲ ਪਲਾਟ
ਐਨ ਕਲਾਰਕ / ਈ + / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਸਟੀਲ ਸਟੀਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਲ-ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਬਣੇ ਬਰਤਨ ਹੰਢਣਸਾਰ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹਨ. ਪੋਟ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਤੋਂ 6 ਗੈਲਨ ਰੱਖਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
02 ਦਾ 12
ਸਟੀਲਡ ਸਟੈਂਨਲ ਸਟੀਲ ਸਪੂਨ
ਸਟੀਵ ਸ਼ਾਟ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਜਿਵੇਂ ਪੱਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਟੀਲ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗੈਰ-ਪ੍ਰਤਿਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੈ. ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਕੱਢਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਤਰਲ (ਪਨੀ) ਚੱਮਚ ਤੋਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੇਗਾ
3 ਤੋਂ 12
ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ
ਜੈਨੀਫਰ ਮੀਯਰ ਦੁਆਰਾ ਫੋਟੋ ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਗੌਜ਼ੀ ਕੱਪੜਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਤਰਲ (ਪਨੀ) ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੀਨਕਲੌਥ ਸਭ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਸਾਰੇ ਨਾ, ਘਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਵਾਨਾ.
ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਵੀ ਲਪੇਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਪਹੀਏ ਦੀ ਉਮਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
04 ਦਾ 12
ਕਰਦ ਚਾਕੂ
ਡੇਵਿਡ ਮਾਰਸੇਨ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਇੱਕ ਦਹੀਂ ਦੇ ਚਾਕੂ ਇਕ ਫਲੈਟ ਅਤੇ ਲੰਮੀ ਚਾਕੂ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਦਹੀਂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਰਕ ਚਾਕੂ ਆਨਲਾਈਨ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਚੀਸੇਮੈਕਿੰਗ ਸਪਲਾਈ ਕੰ.
ਜਦੋਂ ਘਰ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਜੱਥੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਕ ਮੱਖਣ ਦਾ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹੈ
05 ਦਾ 12
ਸਟੀਲ ਸਟੀਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ
ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਇੱਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ, ਜੋ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 225 ਫਾਰੇਨਹੀਟ ਤਕ ਪੜ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਕਲਿਪ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਟੋਵ ਤੇ ਬੈਠਾ ਹੈ ਵਧੀਆ ਹੈ
06 ਦੇ 12
ਦੁੱਧ
ਐਂਟੋਨੀਓਸ ਮਿਟਸੋਪੌਲੋਸ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ 12 ਦੇ 07
ਸਟਾਰਟਰ ਕਲਚਰਸਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸੁਆਦਲਾ ਪਨੀਰ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਐਸਿਡਿੰਗ ਕਰਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖਾਸ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੀ ਖਾਸ ਚੀਜਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਸਟਾਰਟਰ ਕਲਚਰਸ ਖਰੀਦਣ ਲਈ, ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਲੀਚਰ ਫਾਰ ਹੈਲਥ ਜਾਂ ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਚੀਸੇਮੈਕਿੰਗ ਸਪਲਾਈ ਕੰਪਨੀ
08 ਦਾ 12
ਰੇਨੇਟ© ਚਿੱਤਰ ਜੋਨੀਫਰ ਮਾਈਅਰ ਰੇਨੇਟ ਇੱਕ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਹੈ ਜੋ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਰੇਨੇਟ ਅਕਸਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਨਸ਼ਾ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਇਹ ਤਰਲ ਜਾਂ ਟੈਬਲਿਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.
12 ਦੇ 09
ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡਈਕੋ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਫੋਟੋ 12 ਵਿੱਚੋਂ 10
Lipase ਪਾਊਡਰ© ਤਸਵੀਰ 2014 ਜੈਨੀਫਰ ਮੀਯਰ 12 ਵਿੱਚੋਂ 11
ਲੂਣਮਿਸ਼ੇਲ ਅਰਨੌਲਡ / ਆਈਈਐਮ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਚੀਤੇ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਲੂਣ ਕੋਈ ਆਇਓਡੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਉਡਾਈਨ ਲਾਜ਼ਮੀ ਲੈਂਪਿਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰੇਗਾ. ਕੋਸ਼ੀਰ ਲੂਣ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਨੂੰ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
12 ਵਿੱਚੋਂ 12
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡਸੱਸਟਾ ਫੋਟੋ / ਆਈਈਐਮ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਗ਼ੌਰਸ਼ੀਅਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਘੁਟ ਜਾਏ (ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਮੋਸਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)