ਪਿੰਕਕੇ ਸਿਰਫ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਬੀਜ ਕੇ ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ. Butternut ਸਕਵੈਸ਼, ਕਬੋਚ ਸਕਵੈਸ਼ , ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਕੋਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਣ ਦੇ ਯੋਗ ਬੀਜ ਹਨ ( ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸਕਵੈਸ਼ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ). ਕਈਆਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤੇ ਬੀਜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਉਹ ਸਾਰੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਖਾ ਲਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ-ਇਹ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੋਚਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਬੀਜ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦੇ ਲਾਇਕ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੀਜ ਹਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ, ਮੇਰੇ ਅਨੁਭਵ ਵਿੱਚ, ਬੱਚੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਉਹ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ!).
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਰਦੀ ਸਕੁਐਸ਼
- ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ (ਪ੍ਰਤੀ ਸਕੰਪ 1 ਚਮਚਾ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ (ਹੇਠ ਹੋਰ ਚੋਣ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਘਟਾਓ (ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੇ ਸਕਵੈਸ਼ਾਂ 'ਤੇ ਸਟੈਮ ਐਂਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ)
- ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਤੋਂ "ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ"
- ਗੂੰਗੀ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬੀਜ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਬੀਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਓ
- ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਜਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਝੁਕਾਓ. ਸਕਵੈਸ਼ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਫਿਰ ਚੁੱਕੋ, ਜੋ ਹਾਲੇ ਵੀ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ.
- 400 ° F ਇੱਕ ਓਵਨ Preheat
- ਸਕੁਐਸ਼ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਸਫੈਸ਼ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਦੀ ਪਰਤ' ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ (ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਕੁਰੈਸ਼ੀ ਦੇ ਰੂਪ' ਚ ਰੱਖਣਗੇ).
- ਬੀਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਟੋਟ ਦਿਓ (ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਬੀਜ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੋਟੇ ਨਹੀਂ ਲਗਦੇ) ਤਾਂ ਹੋਰ ਕਰੋ.
- ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੋਂ. (ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਹੁਣ ਬੀਜ ਬੀਜਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ; ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਭੁੰਨੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਮੌਸਮੀ ਵੀ ਨਹੀਂ ਲੱਗੇ).
- ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ.
- ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਕੜਵਾਹਟ ਤਕ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਤਕਰੀਬਨ 15 ਮਿੰਟ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਉੱਤੇ ਕਰੀਚੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੈਨ ਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਥੋੜ੍ਹੀ ਠੰਢਾ ਹੋਵੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੁਚਲਦੇ ਹਨ). ਟੋਸਟ ਸਕਵੈਸ਼ ਬੀਜ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਦਿਓ
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਕਵੈਸ਼ ਬੀਜ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਹਵਾਈ-ਤੰਗ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਸੀਡਾਂ ਜਾਂ ਸਮਰਪਿਤ ਕੌਲਕੂ ਸੀਡਸ ਵੀ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਫਰਕ
- ਨਮਕ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਜ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜੋੜੋ.
- ਸੱਚਮੁੱਚ ਕੁਝ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਚੀਜਾਂ ਨੂੰ ਮਸਰਸਾ ਬਣਾਉ.
- ਲੂਣ ਦੀ ਲੂਣ, ਪਿਆਜ਼ ਨਮਕ, ਜਾਂ ਨਿਯਮਿਤ ਲੂਣ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਨਮਕ ਦੇ ਮੌਸਮੀ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.