ਚੀਨੇਕੌਤਲ ਲਈ ਇਕ ਗਾਈਡ, ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿੱਥੋਂ ਖ਼ਰੀਦਣਾ ਹੈ
ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਗੌਜੀ, ਹਲਕੇ, ਕਪੜੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਛਪਾਕਿਆਂ ਨਾਲ ਹਨ ਜੋ ਹਵਾ ਨੂੰ ਫੈਬਰਿਕ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਦੇ ਹਨ. ਪੱਕੇ ਚਾਕਲੇਟ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸੱਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗ੍ਰੇਡਾਂ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਜੁਰਮਾਨਾ ਵੇਵ ਤੱਕ. ਗ੍ਰੇਡਾਂ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਥਰਿੱਡ ਪ੍ਰਤੀ ਇੰਚ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚੀਜ਼ ਕਲੌਥ ਨੂੰ ਚੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਪਰ ਕੀ ਚੀਜ਼ ਚਾਕਲੇਟ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ? ਹਾਂ - ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫੈਬਰਿਕ ਨੂੰ "ਪਨੀਰ ਕੱਪੜਾ" ਕਿਹਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਚੈਸਮੇਕਰਜ਼ ਨੂੰ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋ ਗਿਆ ਕਿ ਇਹ ਪਨੀਰ ਦੀ ਹਿਫਾਜ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਸਾਹ ਲੈਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਵੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਹੀਏ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਚੀਜਾ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਲਪੇਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਉਮਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਸ਼ੇਂਦਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕਲੋਥਬਾਡ ਸੀhedਡਰ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੈਡਵੇਜ਼-ਲਿਪੀ ਹੋਈ ਸੀਡਡਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਸੀhed ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ੈਲੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੀਡਰ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ ਜੋ ਇੰਗਲਡ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਕੈਫੇਡਰ ਲਿਨਨ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਕੱਪੜਾ). ਕਈ ਅਮਰੀਕੀ cheesemakers ਹੁਣ ਕਲੋਥਬਾਡ ਸੀhedਡਰ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਲੋਥਬੈਂਡ ਸੀਡਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਗੋਟ ਕਲੋਥੌਂਡ ਸੀਡਰ
- ਬੀਚਰ ਦੀ ਫਲੈਗਸ਼ਿਪ ਰਿਜ਼ਰਵ
- ਫਿਸਲਾਲਿਕੋ ਫਾਰਮਸਟੇਡ ਪੈਨਜ-ਲਪੇਟੇ ਕੱਚਾ ਮਿਲਕ ਚੀਡਰ
- ਗ੍ਰਾਫਟਨ ਪਿੰਡ ਵਰਮੋਂਟ ਕਲੋਥਬਾਡ ਸੀਡਰ
- ਮਿੰਟਗੁਮਰੀ ਚੀਡਰ
ਪਨੀਰ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪਨੀਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਉਮਰ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫੈਬਰਿਕ (ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ) ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਰਾਹੀਂ ਤਰਲ ਵਹਿੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਠੋਸ ਪਦਾਰਥ ਫੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਚੀਜਾ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹੋਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਚੀਲ ਕਲੌਥ ਨੂੰ ਸੂਪ ਸਟਾਕ, ਟੋਫੂ ਬਣਾਉ, ਘਰੇਲੂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗੁਲਦਸਤਾ ਗਾਰਨੀ ਵਿਚ ਬੰਡਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੀਸਮੇਕਿੰਗ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਤਰਲ (ਵੇ) ਕੱਢਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਆਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਹੀਏ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਿਕੋਟਾ, ਕਿਸਾਨ ਪਨੀਰ, ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਬੱਕਰੀ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ), ਤਾਂ ਫਿਰ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਕੱਪੜਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹੋਮ ਚੀਜ਼ਾਮੇਕਿੰਗ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਚੇਜ਼ ਕਲਾਥ ਵਰਤਦੇ ਹਨ
ਇੱਥੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 3 ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ:
ਕਿੱਥੇ ਖਰੀਦੋ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਰਿਆਨੇ ਅਤੇ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਸਪਲਾਈ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਚੀਲ ਕਲੌਥ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਸੋਈ ਸਪਲਾਈ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਨਲਾਈਨ ਰਿਟੇਲਰਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
Cheesecloth ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਸਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਕ ਵਾਰ ਖ਼ਰੀਦੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਚੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਚੀਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੀਸੇਮੇਕਿੰਗ ਲਈ, ਕੱਸਕੇ-ਬੁਣੇ ਜਾਂ ਅਤਿ-ਵਧੀਆ ਜਾਮ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਚੀਜ਼ ਵਾਲਾ ਕੱਪੜਾ ਢਿੱਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੁਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਪਨੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਹ ਸਾਰੇ ਪਲਾਂਟ ਨਹੀਂ ਫੜੇਗਾ ਜਾਂ ਫੜ ਨਹੀਂ ਸਕੇਗਾ.
ਹੋਰ ਚਿਕਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ
ਚੀਲ ਕਲੌਲਥ ਨੂੰ ਸਟੋਕਸਾਂ ਅਤੇ ਕਸਟਾਰਡਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ, ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਘਿਣਾਉਣ ਅਤੇ ਡਡੇਨ ਦੰਦਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਬਦਲ
ਇੱਥੇ ਜਾਤਸ਼ਿਕ ਵਿਧਾ ਦੇ 3 ਵਿਕਲਪ ਹਨ
- ਜੁਰਮਾਨਾ-ਮੇਚੀ ਦੇ ਬੈਗ: ਇਹ ਬੈਗ ਅਕਸਰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਅਨਾਜ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨਾਈਲੋਨ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨ ਧੋਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਲੰਘਣਗੇ ਅਤੇ ਧੱਬੇ ਜਾਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਰੋਧਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ
- ਆਟਾ ਸਿਪ ਕੱਪੜੇ: ਆਟਾ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਇੱਕ ਢਿੱਲੀ ਵੇਵ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਕਪੜੇ ਤੌਲੀਏ ਹਨ - ਵਿਅੰਜਨ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲੋਂ ਤੰਗ ਹੈ ਪਰ ਔਸਤ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੈ.
- ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਰੁਮਾਲ: ਸਸਤੇ, ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ, ਮੁੜ-ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਬਸ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰੁਮਾਲ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਸੋਈ ਲਈ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਹਨ