ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਆਮ ਅਮਰੀਕੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ "ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ" ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਟੇ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਯੂਨਾਨੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਫਟਾ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਮਿਲੇਗੀ. ਇਹ ਗ੍ਰੀਕ ਸਲਾਦ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਚਿੜਚਿਢਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਾਫ਼ੀ ਭਿੰਨ ਹੈ.
ਗ੍ਰੀਸ ਵਿਚ, ਹੋਰੀਅਟਿਕੀ ਸਲਾਤਾ ਜਾਂ "ਪਿੰਡ ਸਲਾਦ," ਇਕ ਨਿਮਰ, ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਹੌਰਿਟੀਕੀ ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ, ਕਾਕੜੀਆਂ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਫਟਾ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸੁੱਕੀ ਬੂਟੀ, ਅਤੇ ਸੁਕਾਇਆ ਓਰਗੈਨਗੋ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕੀੜੇ, ਅਤੇ ਪੇਪਰੋਨਸੀਨੀ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਦੇਸ਼ ਸਲਾਦ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਪਕਰਣ ਹਨ.
ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਸਲਾਦ, ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਹੋਰੀਏਟੀਕੀ ਸੁਭਾਵਾਂ ਅਤੇ ਗਠਣਾਂ ਨੂੰ ਗਲੇ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਆਉਦਾ ਮੋਢੇ ਨਾਲ. ਬੇਰਹਿਲਾ ਕਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਰਿਬਨ ਵਰਗੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਕ ਸਪਿਰਾਲਾਈਜ਼ਰ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਸੌਖਾ, ਕਿਫਾਇਤੀ ਕਿਚਨ ਸੰਦ ਹੈ. ਤੁਸੀ ਆਪਣੇ ਫੋਰਕ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕੌਕਲਾਂ ਨੂੰ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਾਂਗ ਘੁੰਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅੱਧੇ ਅੰਗੂਰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਾਲਾਮੇਟਾ ਜੈਤੂਨ, ਥੋੜਾ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਰਸਤੇ ਤੇ ਫਟਾ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਸਲਾਦ ਦੋ ਭੁੱਖੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਦੋ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਕੜੀਆਂ ਦੀ ਉੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਚੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ (ਪਰ, ਹਾਲੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ) ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਵੱਡੇ ਬੇਰੁਜ਼ਡ ਕੱਕੀਆਂ (ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਬਲੇਡ ਏ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੀ ਰਿਬਨ ਵਰਗੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਚਿੜਚਿੜੇ)
- 1 ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਤਲੇ)
- 1/4 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਹੀਪਿੰਗ ਕੱਪ ਦਾਲ ਟਮਾਟਰ (ਅੱਧੇ)
- 1/4 ਹਾਈਪਿੰਗ ਕੱਪ ਕਾਲਾਮਤਾ ਜੈਤੂਨ (ਅੱਧੇ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਭੰਗ (ਵੰਡਿਆ)
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
- 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਸੁੱਕ ਅਰੇਨਗੋ ਦਾ ਚੂੰਡੀ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਕਪਰਜ਼
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੋਮਿਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ. ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਲੇਡ ਏ (ਤਿਕੋਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਲੇਡ) ਨੂੰ ਸਪਰਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਰਿਬਨ-ਜਿਵੇਂ ਨੂਡਲਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੰਬੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਕਾਊਂਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਦੇ ਕੁਝ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ ਨੂਡਲਸ ਲਗਾਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾੱਕਾਂ ਤੇ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਛਾਪੋ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਅੱਧੇ ਅੰਗੂਠਾ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਲਮਾਤਾ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਅੱਡੇ ਪਰਾਚੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਜੋੜ ਲਈ ਟੋਸ.
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੋੜ ਲਈ ਟੌਸ
- 15 ਮਿੰਟ ਲੰਘ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਦੂਸਰਾ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀ ਲਓ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਨਮਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਵੀ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ. ਸਲਾਦ ਫਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਟੋਸੋ (ਮੈਂ ਸਪਿਰਲਾਈਜਡ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਟੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ).
- ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ Feta ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਰਿਸ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਅਰੇਨਗੋ ਦੇ ਛਿੜਕ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਰੀਮਾਈਂਡਰ: ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਕਾਰਜ ਸਥਾਨ, ਭਾਂਡੇ, ਪੈਨ ਅਤੇ ਟੂਲਸ ਗਲੂਟੋਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ. ਨਿਰਮਾਤਾ ਬਿਨਾਂ ਨੋਟਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 680 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 144 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 934 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |