ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼, ਪਲੇਮ ਡੰਪਲਿੰਗ ("ਜ਼ਵੇਟਸਚੈਨਨੋਕਡਲ") ਪਤਲੀ ਲਈ ਇੱਕ ਕਲਾਸੀਕਲ ਜਰਮਨ "ਮਹਿਲਸਪੀਸ" ਹਨ. ਕੁਆਰਕ ਡੰਪਲਿੰਗ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਵਾਲੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਫਲੱਪ ਦੇ ਵਿਪਰੀਤ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਲਈ ਪਰੋਸ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਸ਼ਾਇਦ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣ. ਜੇ ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਲਈ ਹਨ, ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸੀ. (225 ਮਿ.ਲੀ.) ਕਵਾਰਕ (ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਪਨੀਰ)
- 10 ਤੇਜਪੱਤਾ. (130 ਗ੍ਰਾਮ) ਮੱਖਣ (ਵੰਡਿਆ)
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. (40 ਗ੍ਰਾਮ) ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ Zest (1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ Zest)
- 1 ਅੰਡੇ
- 3/4 ਸੀ. (180 g) ਆਟਾ
- 1/4 ਚਮਚ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ਡੈਸ਼ ਲੂਣ
- 12 ਫ਼ਾਰਮ (ਤਰਜੀਹੀ ਇਟਾਲੀਅਨ)
- 12 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕਿਊਬ
- 4 - ਜ਼ਵਿੱਬਬੈਕ ਦੇ 5 ਟੁਕੜੇ, ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂ 1 ਸ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾਲਚੀਨੀ (ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੁਆਰਕ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਕੋਈ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ.
- ਕੁਆਰਕ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, 7 ਚਮਚੇ (65 ਗ੍ਰਾਮ) ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 3 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ Zest ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ.
- ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਾਂ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਨਰਮ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਟੀਰ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ.
- ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਆਟੇ ਦੀ ਠੰਢਾ ਕਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
- ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟੋਏ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਰਾਹ ਪਾਓ ("ਸਿਮ" ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗਾ ਹੈ) ਟੋਏ ਨੂੰ ਖੰਡ ਘਣ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਟ ਪਾਸੇ ਇਕੱਠੇ ਦਬਾਓ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਤਕਰੀਬਨ 1/12 ਵੀਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ ਚੰਗੀ-ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤਹਾ ਤੇ ਬਾਲ ਫਲੈਟ ਨੂੰ ਦੱਬੋ. ਇੱਕ ਬੇਲੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁਹਰ ਲਗਾਓ.
- ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 15 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਤਕ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਤਕ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਲੇਮ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਦੱਸਣ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਉਹ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਅਨੁਭਵ ਦੁਆਰਾ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹ simmering ਹਨ ਬਾਕੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜ਼ੀਬੀਬੈਕ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਜਗਾਓ. ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਟੋਸਟ ਕੁਝ ਖੰਡ ਵਿੱਚ (ਬਰੈੱਡਫ੍ਰਮ ਲਈ) ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ.
- Dumplings ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸ Buttered crumbs ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਡਿਸ਼ਟ ਲਈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਵੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਾਜ਼ੇ ਹਨ ਪਰ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁੱਝ ਦੇਰ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਹੋਰ ਡੰਪਲਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾ: