ਇਹ pretzel ਰੋਲਸ ਮਿਠਆਈ ਸਡਿਵਚ ਲਈ ਜ ਸੂਪ ਅਤੇ ਫੈਲਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੈਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਰੰਗ ਲਈ ਲਾਲ ਹਵਾਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- .25 ਆੱਨ ਖਮੀਰ (1 ਸਕ੍ਰਿਅ ਡੁੱਲ ਪੈਕੇਜ)
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਨਿੱਘੇ)
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ (
- ਸਫੈਦ ਦਾਣੇ ਵਾਲਾ)
- 2 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ, ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 7 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ (
- ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਮੋਟੇ ਜਾਂ ਹਵਾਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ,
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, ਖਮੀਰ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਜਦ ਤੱਕ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਮਿਕਦਾਰ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ ਜੋ ਨਾ ਤਾਂ ਸਟਿੱਕੀ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਆਟਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਤਕ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤਕ ਵਾਧਾ ਕਰੋ.
- 400 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਲਈ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਰੱਖੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲੈ ਕੇ ਆਉ. ਆਟਾ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਜਮਾ. ਅੱਠ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. 3-4 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਦੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ 1 ਰੋਲ ਸੁੱਟੋ. ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਇਕ ਸਲੋਟੇਡ ਸਪੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਇਸਦੀ ਦੁਹਰਾਓ ਉਦੋਂ ਤਕ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਰੋਲ ਉਬਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ 12-14 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਪੀਓ. ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਰੋਲ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਾਇਰ ਕੂਿਲੰਗ ਰੈਕ ਤੇ ਢੱਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 77 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 4,782 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |