ਯੂਨਾਨੀ ਵਿਚ: χωριάτικη σαλάτα ਦੁਆਰਾ ਉਚਾਰਨ ਹੋਇਆ ਹਾਊ-ਰੇ-ਏ ਐੱਚ-ਟੀ-ਕੇਹਾ-ਸਾਰ-ਏਹ ਤਹਾ
ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਯੂਨਾਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਇਕ ਸਟੈਪਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਕੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਰਸੀਤ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਡਿਨਰ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਉਹ ਯੂਨਾਨੀ ਸਥਾਪਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.
ਇਸ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਰੂਪ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੈਟਸ ਅਤੇ ਫੀਚਰ ਟਮਾਟਰ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਕੂਲਾਂ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਯੂਨਾਨੀ ਆਲ੍ਹਵਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੁੱਕਜ਼ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਛਿੱਲ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਇਸ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਝਟਕਾਉਣ ਦੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕਦਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੈ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਬਟੋਨੀ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਸਲਾਦ, ਪਰ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਇਲਾਜ. ਪਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਐਂਚੌਵੀਜ਼ ਜਾਂ ਕੈਪਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4-5 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ (ਪੱਕੇ)
- 1 ਖੀਰੇ
- 1 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਹਰਾ)
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਲਾਲ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਲੂਣ (ਸਮੁੰਦਰ, ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਓਰੇਗਨੋ (ਸੁੱਕਿਆ,
- ਯੂਨਾਨੀ
- ਰਿਗਨੀ )
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਓਲਵ ਤੇਲ (ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ , ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1/4 ਪਾਊਂਡ
- ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ , (ਯੂਨਾਨੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਖਿਸਕੇ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਮਿਰਚ
- 1 ਦਰਜਨ
- ਯੂਨਾਨੀ ਆਲਿਵਜ਼ (ਕਾਲਮਾਟਾ, ਹਰਾ ਕ੍ਰੀਟਨ ਜੈਤੂਨ, ਆਦਿ)
- ਪਾਣੀ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਮਿਰਚ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੇਪਰਨਸੀਨੀ ਗਰਮ ਮਿਰਚ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਟਮਾਟਰ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਹਰਾ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰਲੀ ਚਮੜੀ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ.
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ. ਲੂਣ ਥੋੜਾ ਖੀਰੇ ਨੂੰ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ (ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਸੰਦ ਹੈ). ਲੂਣ ਥੋੜਾ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਥੋੜਾ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.
- ਇਕ ਵੱਡੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਕੜੀਆਂ, ਹਰਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਓਰਗੈਨਗੋ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਉੱਪਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟਸ ਕਰੋ
- ਸੇਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਲੇਡ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੇਣਾ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜਾਂ ਟੁਕੜਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਓਰਗੈਨਗੋ (ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੇ ਚਾਹੇ ਤਾਂ) ਛਿੜਕੋ. ਕੁਝ ਜ਼ੈਤੂਨ ਵਿਚ ਟੌਸ
- ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 86 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 17 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 292 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |