ਸਰਬੀਆਈ ਮਿਡਰਈ ਟੁਕਾਈ ਜਾਂ ਸੰਥੀਤਾ (ਸ਼ਾਹਮ-ਪੀਚ-ਤਹ) ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਸਰਬਿਆਈ ਕਸਟਿਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਕ੍ਰਮ ਪੈਟਾ ਵਰਗੀ ਹੈ , ਪਰ ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਿੱਠੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਦਾਰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਬਿਲਕੁਲ ਸਵੀਕਾਰ ਯੋਗ ਹੈ. ਟਰਿਕ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਪਫਿੰਗ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਹੈ.
ਸਰਬਿਆਈ ਸ਼ਬਦ ਪੀਟਾ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ" ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਸਟੀਕ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ.
ਬਚੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਇਹਨਾਂ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪੈਕੇਜ / 1 ਪਾਊਂਡ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ (ਪੰਘਰ)
- 8 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- 1 1/3 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੈਨਫੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਓਵਨ ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਇਕ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਜੋ ਕਿ ਦੋ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਸਫਲਾ ਰੱਖੇਗਾ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਫਲੈਕੀ ਹੋਵੇਗੀ. 15 ਮਿੰਟ ਜ ਸੁੱਕਣ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੂਲ ਕਰੋ. ਦੂਜੀ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਰਨ ਲਈ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ, ਮਿਕਸ ਅਤੇ syrupy, ਤਕਰੀਬਨ 6-7 ਮਿੰਟ ਤਕ ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ. ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਚਮਚ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਕ੍ਰੀਸਲਿਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਅਤੇ ਸਰਾਪ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਧਾਰਣ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਗਰਮੀਪੂਫ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖਤ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਮਾਰੋ ਸਭ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਟੋ.
- ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਲੇਅਰਾਂ ਤੇ ਭਰਨਾ. ਦੂਸਰੀ ਪੇਸਟਰੀ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ refrigerate. ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਲਾਈਸਿੰਗ ਲਈ, ਡੈਂਪ ਸੈਰੇਟ ਚਾਕੂ ਵਰਤੋ. ਚਤੁਰਭੁਜ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਕਣਕ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਧੂੜ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 615 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 261 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 79 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |