ਚਾਹੇ ਇਹ ਸਪੈਗੇਟੀ ਹੋਵੇ, Linging, ਜਾਂ Fettuccine - ਲਾਲ ਕਲੈਮ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਇਤਾਲਵੀ-ਅਮਰੀਕਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਘਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 3 ਕਲੇਸ ਲਸਣ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 1 ਚਮਚ ਐਂਕੋਵੀ ਪੇਸਟ ਜ 2 ਫਿਲਟ, ਬਾਰੀਕ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਕਪਰਜ਼
- 1 ਚਮਚਾ
- ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- 3 ਕੱਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੁਰਸੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ)
- ਜੂਸ ਵਿੱਚ 2 ਕੈਨ (6.5 ਔਂਸ) ਕੱਟਿਆ ਕਲੈਮਸ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਲਿੰਗੁਇਨ (ਜਾਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਜਾਂ ਫੈਟੂਸਕਿਨ ਪਾਸਤਾ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 1/4 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ (ਜਾਂ ਇਤਾਲਵੀ ਪਿਆਸੇ), ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: grated parmesan
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਐਂਚਵੀ, ਕਸਰ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਲਸਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਕੁੱਕ ਜਦ ਤਕ ਵਾਈਨ ਵਾਂ byੁ ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧਾ ਤਕ ਘਟਾ
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਕਲੈਮਸ ਅਤੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਸਿਮਰਨ ਲਿਆਓ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਦਬਾਅ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਸਤਾ ਉਬਾਲਣ. ਡਰੇਨ ਕਰੋ, ਪਰ ਕੁਰਲੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪੋਟੇ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਲੈਮ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਅਤੇ ਟੁਕੜੀ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕੋਟ ਦੇਣ ਲਈ ਟੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ 2 ਮਿੰਟ ਬੈਠ ਦਿਓ. ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਪਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 661 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 498 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 111 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |