ਇਸ ਸੁਪਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਭਰਪੂਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ-ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਵਿਸ ਚੌਰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਟੌਫੂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਵਾਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਛੱਡੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਤਮਰੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1/2 10-ਔਊਸ ਬਲਾਕ ਫਰਮ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਫਰਮ ਟੌਫੂ, ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਜਾਂ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਤਮਰੀ)
- 6-8 ਬਟਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਵੱਡੇ ਝੁੰਡ ਸਵਿਸ ਚੌਰਡ, ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਚਮਚ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/4 ਚਮਚ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- ਡੈਸ਼ ਕੇਨੇਨ ਮਿਰਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੀ ਚਮੜੀ ਵਿਚ ਮਿਟਾਈ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਉਪਰਲਾ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੌਫੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਹਲਕੇ ਭੂਰਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਨਾ ਲਵੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਖੰਡਾਓ.
ਇਕ ਵਾਰ ਟੌਫੂ ਕਰੀਬ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੌਫੂ ਦੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸਪਲਸ਼ ਜੋੜੋ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੋਫੂ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਸਵਿਸ ਚੌਰਡ ਪਾਓ.
ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੇਈਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਡੱਬ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਸਵਿਸ ਚੌਰਡ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਸਗੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਝੁਰਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬਦਲਾਵ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸੁਝਾਅ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
- ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ miso ਸੂਪ ਦੀ ਇੱਕ ਭੁੰਲਨ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਭੁੰਨੀ ਬਾਹਰ ਸੁਖੀ ਕਰੇਗਾ.
- ਇਸ ਨਾਲ ਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਤਿਲਕ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਏਸ਼ੀਆਈ ਨੂਡਲਸ ਨਾਲ ਟੋਟੇ ਕਰੋ. ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼, ਔਡੋਨ ਨੂਡਲਸ ਜਾਂ ਸੋਬਾ ਨੂਡਲਸ ਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਸਪਾਈਸੀਅਰ ਕਿਕ ਦੇ ਲਈ, ਗਰਮ ਸਾਸ ਦਾ ਟਿਸ਼ਾ ਜੋੜੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸ਼ਾਰਿਰਾਚਾ ਸਾਸ
- ਕਨੋਇਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿਲਕ ਵਨਾਇਗੇਟ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਜਪਾਨੀ ਅਦਰਕ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਏਸ਼ੀਅਨ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੁਇਨਾਆ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ.
- ਚਾਕ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ? ਨਾਪ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਵੱਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ) ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬੀਟ ਗਰੀਨ ਵੀ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਵਿਸ ਚਾਦਰ ਪੈਦਾ ਨਾ ਕਰੋ! ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੀ ਵਾਰੀ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੂਈ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਵੱਰਿਆਂ ਦੇ ਚੌਰਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕਿਵੇਂ ਹੈ: ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਵਿਸ ਚੌਰਡ ਸਟੈਮ ਬਰਤਾਨਵੀ ਪਕਵਾਨ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 242 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 264 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |