ਚੀਨੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ 'ਪੰਜ ਤੱਤਾਂ' ਦੇ ਮੂਲ ਸਿਧਾਂਤ ਸਿੱਖੋ

ਚੀਨੀ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪੰਜ ਊਰਜਾ ਖੇਤਰਾਂ ਜਾਂ ਪੰਜ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ "ਚੀ" (氣) ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹਾਂ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਪੰਜ ਤੱਤਾਂ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਚੀਨੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਖਾਣਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਥਿਊਰੀ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਇਹ ਪੰਜ ਤੱਤ ਬਦਲ ਜਾਂ ਬਦਲ ਗਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਕਿਸਮਤ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

"ਪੰਜ ਤੱਤਾਂ" (五行) ਨੂੰ ਪੰਜ ਏਜੰਟ, ਪੰਜ ਪੜਾਵਾਂ, ਪੰਜ ਅੰਦੋਲਨ, ਪੰਜ ਬਲਾਂ, ਪੰਜ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਪੰਜ ਗ੍ਰੰਥਾਂ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਯੀਨ ਅਤੇ ਯਾਂਗ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਚੀਨੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਹੈ, ਤਾਂ "ਪੰਜ ਤੱਤਾਂ" ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਪੱਥਰ ਦਾ ਪੱਥਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਚੀਨੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਪੰਜ ਤੱਤ ਬਿਲਕੁਲ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਹਿੱਸਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ?

ਪੰਜ ਤੱਤ ਦਾ ਥੀਓਰੀ

ਪੰਜ ਤੱਤ ਧਾਤ (金), ਲੱਕੜ (木), ਪਾਣੀ (水), ਅੱਗ (火) ਅਤੇ ਧਰਤੀ (土) ਹਨ. ਚੀਨੀ ਲੋਕ ਇਸ ਪੰਜ ਤੱਤ ਸਿਧਾਂਤ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਤੋਂ ਰਾਜਨੀਤੀ ਵਿਚਾਲੇ ਗੱਲਬਾਤ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਚੀਨੀ ਦਵਾਈਆਂ ਤੋਂ

ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਸੰਤੁਲਨ ਯਿਨ ਅਤੇ ਯਾਂਗ ਲੱਭਣ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ, ਇਹ ਪੰਜ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਪੂਰਣ ਸੰਤੁਲਨ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਪੰਜ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੋ ਮੁੱਖ ਸੰਬੰਧ ਹਨ. ਇਕ ਨੂੰ "ਆਪਸੀ ਪੀੜ੍ਹੀ (相 生)" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਨੂੰ "ਆਪਸੀ ਮੁਆਵਜ਼ਾ (相 剋)" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਆਪਸੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ:

• ਵੁੱਡ ਨੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਇਆ.
• ਅੱਗ ਧਰਤੀ (ਸੁਆਹ) ਬਣਾਇਆ
• ਧਰਤੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਧਾਤੂ ਬੋਰ.

• ਧਾਤੂ ਨੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ.
• ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਵੁੱਡ ਵਧਦਾ ਹੈ

ਆਪਸੀ ਲੜਾਈ ਦਾ ਉਦਾਹਰਨ:

• ਧਰਤੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ.
• ਪਾਣੀ ਅੱਗ ਬੁਝਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
• ਅੱਗ ਮੈਟਲ ਪਿਘਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਮੈਟਲ ਵਢੱਡ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਲੱਕੜ ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਕੁਦਰਤ ਤੋਂ ਇਕ ਉਦਾਹਰਨ ਦੇਣ ਲਈ, ਇਕ ਪੌਦਾ (ਲੱਕੜ) ਵਧਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਾਣੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਅੱਗ ਦੀ ਭੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਲੱਕੜ ਅੱਗ ਨੂੰ ਜੰਮਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਜਲਾਉਣ ਦੀ ਸੁਆਹ ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਪੰਜ ਤੱਤ

ਚੀਨੀ ਮੂਲਵਾਦੀਆਂ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚਲੇ ਪੰਜ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਜਾਨਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਘਾਟ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਤੱਤ ਦੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਿਮਾਰੀ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਪੰਜ ਤੱਤ ਸਾਡੇ ਪੰਜ ਮੁੱਖ ਅੰਗਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਫੇਫੜੇ (ਮੈਟਲ), ਜਿਗਰ (ਲੱਕੜ), ਗੁਰਦੇ (ਪਾਣੀ), ਦਿਲ (ਅੱਗ) ਅਤੇ ਤਿੱਲੀ (ਧਰਤੀ). ਪੰਜ ਤੱਤਾਂ ਪੰਜ ਵੱਖਰੇ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ: ਚਿੱਟਾ (ਮੈਟਲ), ਹਰਾ (ਲੱਕੜ), ਕਾਲਾ / ਨੀਲਾ (ਪਾਣੀ), ਲਾਲ (ਅੱਗ) ਅਤੇ ਪੀਲੇ (ਧਰਤੀ).

ਚੀਨੀ ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ, ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਜਾਂ ਅੰਗ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕਮਜ਼ੋਰ ਜਾਂ ਬੀਮਾਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਰੰਗ / ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੱਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਗੁਰਦੇ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਹੜਾ ਕਿ ਕਾਲਾ / ਪਾਣੀ ਰੰਗ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੱਕੜ ਦਾ ਕੰਨ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਤੂੜੀ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਤਿਲ.

ਲਾਲ / ਅੱਗ / ਦਿਲ ਦਾ ਭੋਜਨ

ਚੀਨੀ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ, ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ, ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਚੰਗਾ ਰੰਗ ਹੈ ਜੋ ਰੰਗ ਵਿਚ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਫੂਡਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ , ਟਮਾਟਰ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਸਟਰਾਬੇਰੀ, ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਬੀਨ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜੁਜਬ, ਗੋਜੀ ਬੇਰੀ, ਅਜਗਰ ਫਲ, ਸੇਬ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੋ ਕੁਝ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਰੰਗਤ ਹੈ

ਗ੍ਰੀਨ / ਵੁੱਡ / ਲੀਵਰ ਫੂਡ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨ-ਰੰਗ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਜਿਗਰ, ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਚਿਕਣੀਆਂ, ਅੱਖਾਂ, ਮਾਸ-ਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ.

ਹਰੀ ਭੰਡਾਰ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬੇਅੰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤਾਂ ਵਿਚ ਮਗ ਬੀਨ , ਚੀਨੀ ਲਿਕਸ, ਵਸਾਬੀ, ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਪੀਲਾ / ਧਰਤੀ / ਸਪਲੀਨ ਫੂਡ

ਇਸ ਥਿਊਰੀ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੀਲੇ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਤਿੱਲੀ

ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਪੀਲੇ ਆਮ ਰੰਗ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਬੱਚੇ ਦੇ ਮੱਖਣ, ਪੀਲੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਤਾਏ, ਓਟਸ, ਪੇਠਾ, ਬਟਰਟਨਸਕ ਸਕਵੈਸ਼, ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਅੰਡੇ ਯੋਕ, ਬੀਨ ਦਹੀਂ, ਅਦਰਕ, ਸੰਤਰੇ, ਸਟਾਰ ਫਰੂਟ, ਨਿੰਬੂ, ਅਨਾਨਾਸ, ਪਪਾਇ, ਪੀਨੱਟ, ਅਖਰੋਟ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. , ਸ਼ਹਿਦ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ.

ਚਿੱਟਾ / ਧਾਤੂ / ਫੇਫੜਾ ਫੂਡ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਖਾਣੇ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਫੇਫੜਿਆਂ, ਵੱਡੀ ਆਂਦਰ, ਨੱਕ ਅਤੇ ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਏਗਾ.

ਆਮ ਚਿੱਟੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹਨ. ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਕਮਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਡੀਕੋਨ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਕੌੜਾ ਤਰਬੂਜ, ਸਰਦੀ ਤਰਬੂਜ, ਬਰੌਕਿਨ, ਬਾਂਸ ਦੇ ਕਮਤ ਵਧਣੀ, ਚਿੱਟੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕਣ, ਦੁੱਧ, ਟੋਫੂ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ, ਏਸ਼ਿਆਈ ਪਅਰ, ਕੇਲਾ, ਬਦਾਮ, ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ, ਰੋਲ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਬਲੈਕ / ਵਾਟਰ / ਕਿਡਨੀ ਫੂਡ

ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਨੀਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਗੁਰਦਿਆਂ, ਹੱਡੀਆਂ, ਕੰਨਾਂ ਅਤੇ ਜਣਨ ਅੰਗਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ.

ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਗੂੜਾ ਨੀਲਾ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਕੰਨ, ਸੀਵਿਡ, ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ , ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਕਾਲੇ ਬੀਨ, ਸੌਗੀ, ਬਲੂਬੇਰੀ, ਕਾਲੇ ਅੰਗੂਰ, ਕਾਲੇ ਤਿਲ, ਕਾਲੇ ਸਿਰਕੇ, ਚਾਹ, ਮਿੱਠੀ ਬੀਨ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇਖੋ.

ਇਹ ਪ੍ਰਾਸਕਿਲਨ ਡਾਈਟ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲੇਖ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੰਜ ਤੱਤਾਂ ਥਿਊਰੀ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਾਉਣਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਜਾਦੂ ਸੰਬੰਧੀ ਇਲਾਜ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਤਸੀਹੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਖ਼ਾਸ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਟਿਕਤਾ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.