01 ਦੇ 08
ਰੋਟਰੀਸੇਰੀ ਚਿਕਨ - ਰੋਟਰੀਸੇਰੀ ਸੈੱਟਅੱਪ
BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਰੋਟਰਸੀਰੀ ਚਿਕਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਡੈਲੀ ਕਾਊਂਟਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਇਹ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਰੋਟਰੀਸਰਰੀ ਚਿਕਨ ਬਾਰੇ ਦੋ ਗੱਲਾਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਵਧੀਆ ਤਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਖਰਚ ਨਹੀਂ. ਵੀ, ਇੱਕ rotisserie ਚਿਕਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਇੱਕ ਗਰਿਲ (ਚਾਰਕੋਲ ਜਾਂ ਗੈਸ), ਇੱਕ ਰੋਟਰੀਸਰਿਟੀ ਕਿੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੋਟਿਸਸਰਟੀ ਕਿੱਟ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰੋ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਕੰਮ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਸਕੂਡਰ ਡਰਾਈਵਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਵੱਖਰੀਆਂ ਗ੍ਰਿੱਲ ਅਤੇ ਰੋਟਰੀਜਰੀ ਕਿੱਟਾਂ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਪੜ੍ਹੋ.
ਅਗਲਾ, ਚਿਕਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅੰਦਰੋਂ ਸਮਗਰੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਢਿੱਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨਰਮ ਕਰ ਦਿਓ , ਪਰ ਇਹ ਕਦਮ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕਠਿਆਂ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਵੀ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ.
ਇਸ ਕਦਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ
- ਤੁਹਾਡੇ ਖ਼ਾਸ ਗ੍ਰਿਲ ਲਈ ਰੋਟਰਸੈਰੀ ਕਿੱਟ
- ਤੁਹਾਡੇ ਗ੍ਰਿਲ ਲਈ 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਚੱਲਣ ਵਾਲਾ ਬਾਲਣ
- ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਚਿਕਨ
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ (ਜਾਂ ਸੇਬ, ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਸਮਾਨ ਚੀਜ਼)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 2 ਚਮਚ ਰੋਸਮੇਰੀ ਪੱਤੇ
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਡ ਜਾਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਗੂਗਲ
- ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਥਰਮਾਮੀਟਰ
02 ਫ਼ਰਵਰੀ 08
ਰਾਟਰਿਸੇਰੀ ਰਾਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਰੋਟਿਸਸਰਿੀ ਤੇ ਇਕ ਚਿਕਨ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਪਹਿਲੀ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੋਖਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੋਟੀਆਂਰਿੀ ਰੌਡ ਨੂੰ ਬਹੁਤਾ ਚੜਾਉਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ ਇਸ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਪਿਨ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜਿਆਦਾਤਰ ਢਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਰੋਟਰਸੀਰੀ ਕਾਂਟੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਫੜਣ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੇ ਘਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ ਰੱਖ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਮੈਂ ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਜ਼ਰਾ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀ ਲੱਕੜੀ ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਥੜ੍ਹਾ ਦਿਓ ਜਿੱਥੇ ਚਿਕਨ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਹੈਂਡਲਿੰਗ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਡੰਡੇ' ਤੇ ਇਕ ਕਿਨਾਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਚਟਾਨ ਦੇ ਹੈਡਲ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਮੱਧ ਵੱਲ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਖੋੜ ਨੂੰ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਚਿਕਨ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁੰਗੜਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਪਕੜ ਦੇਵੇ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਸੇਬ, ਪਿਆਜ਼, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਆਲੂ ਨੂੰ ਡੰਡੇ ਉੱਤੇ ਲਿਆਉਣਾ ਔਖਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ (ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੋ). ਬਸ ਕੁੱਝ ਚੁੱਕਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਗੈਵੈ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਕਰੇ.
03 ਦੇ 08
Rotisserie Chicken - ਚਿਕਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ
BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੋਟਿਸਸਰਟੀ ਡੰਡੇ ਕੋਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਚੁਣੌਤੀ ਭਰਿਆ ਕਦਮ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਕ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਢਿੱਲੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਪੰਛੀ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਖੰਭ ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਸਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਲੇਅਰ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਅਤੇ ਗਰਦਨ ਰਾਹੀਂ ਬਾਹਰ ਰੈਡ (ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ) ਚਲਾਓ. ਇਹ ਨੀਮੂਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਕਾਂਟੇ ਨੂੰ ਡੰਡੇ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਚਿਕਨ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਆਓ. ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕੰਮ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਥ ਨਹੀਂ ਹਨ ਪਰ ਧੀਰਜ ਰੱਖੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰਾ ਚਿਕਨ ਫੋਰਕ ਵਿੱਚ ਤੰਗ ਹੈ. ਫੋਰਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਫੋਰਕੋ ਵਿਚ ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖ ਸਕਣ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲਟਕਣ ਵਾਲੀ ਵਿੰਗ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਫਲਾਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਿਖਣ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫੋਰਚਿਆਂ ਤੇ ਸਟੀਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਦਿਓ. ਮੈਂ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪੱਟੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪੈਰ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਸੰਤੁਲਨ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਾਂਗੇ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਤਸਵੀਰ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋਗੇ ਤਾਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਮੈਂ ਫੋਰਕੋ ਰਾਹੀਂ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਚਲੇ ਨਾ ਸਕਣ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਲਈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
04 ਦੇ 08
ਕਾਊਂਬਰਬਿਲੈਂਸ ਸੈੱਟ ਕਰਨਾ
BBQ Inc. ਬਾਰੇ Rotisserie 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਟਿਸੈਂਰੀ ਮੋਟਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜਲਾਉਂਦਾ. ਜੇ ਰੋਟਰਸੀਰੀ ਕਿੱਟ ਵਿਚ ਸੰਤੁਲਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਨਾਲੋਂ ਪਿਛੇ ਦੇ ਭਾਰ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋਟਰ ਨੂੰ ਬਰੈਕਟ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਰੋਟਿਸਸਰਟੀ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਅਜਾਦ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਵਧ ਜਾਵੇ. ਭਾਰੀ ਪਾਸੇ ਤਲ ਤੋਂ ਡਿੱਗ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਿੱਟੇ ਤੇ ਸੰਤੁਲਨ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕਰੋ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਨੂੰ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਭਰੋਗੇ ਤਾਂ ਜੋ ਮੋਟਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੋਡ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਣ.
ਹੁਣ ਮੋਟਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਚਿਕਨ ਚਾਦ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਤੁਸੀਂ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
Rotisserie ਚਿਕਨ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ grilled ਹੈ ਇਸ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਸਿੱਧੇ ਬਰਨਜ਼ਰ ਬੰਦ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਬਰਨਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਾਰੀ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਜੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਅਧੀਨ ਬਰਨਕਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭੜਕ ਉੱਠ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਾਪਮਾਨ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਭਟਕਣਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਹਿਲੇ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਅੱਖ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
05 ਦੇ 08
ਚਿਕਨ ਰੁਕਣਾ
BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਚੜ੍ਹਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਪੰਛੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇਗਾ . ਮੈਨੂੰ ਚਿਕਨ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਮੌਸਮੀ ਸਾਧਾਰਣ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਕਤਵਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਚਾਹੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਲੇਕਿਨ ਮੈਂ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੈਸਮੀਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ ਰਹਾਂਗਾ.
ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤੇਲ (ਜੋ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਗਾ ਹੋਵੇ) ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਆਦਤ ਲਈ ਮੈਂ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹਾਂ:
ਰੈਸਮੀਰੀ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਤੇਜਾਬ ਇੱਕ ਰੋਸਮੇਰੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ.
Rotisserie 'ਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਹਰ 20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਬਿਗਾੜ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਲਗਭਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
06 ਦੇ 08
ਤਾਪਮਾਨ ਵੇਖਣਾ
BBQ Inc. ਬਾਰੇ 300 ਤੋਂ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਮਾ ਵਿਚਕਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਕ ਕਰਨ ਲਈ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪਿਕਨ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ 4-ਪਾਊਂਡ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 175 ਤੋਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਿਉਂ ਜਿਉਂ ਚਿਕਨ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪਲਪਿੰਗ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਗੂੜ੍ਹੇ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਵੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਸੁਰਾਗ ਹਨ ਜੋ ਇਹ ਲਗਭਗ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਚੈਕ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.
ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹਨ ਦਿਓ. ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਢੋਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਪੱਟ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਘਣੇ ਹਿੱਸੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਜਗ੍ਹਾ 175 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਗਰਲ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.
07 ਦੇ 08
ਗ੍ਰਿਲ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਬੰਦ ਕਰਨਾ
BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ rotisserie ਚਿਕਨ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਗਰਿਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਡ ਜਾਂ ਅੱਗ ਦੀ ਗਲੋਵ ਅਤੇ ਪਲੇਅਰ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ ਰੱਖੋ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਰੋਟਰੀਸੇਰੀ ਦੀ ਮੈਟਲ ਡੰਡੇ 300 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰ ਹੋਣੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦੇ ਹੋ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਾੜਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋ.
ਬਰਸਰ ਅਤੇ ਰੋਟਰੀਸੇਰੀ ਮੋਟਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਕੇ ਰੋਟਿਸਸਰਟੀ ਦੀ ਛੜੀ ਲੈ ਕੇ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਕੱਟਣਾ. ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਪਰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਮੋਟਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ. ਦੋਹਾਂ ਸਿਰਿਆਂ ਤੇ ਸੋਟੀ ਦੀ ਚੰਗੀ ਪਕੜ ਲੈ ਲਵੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਚਿਕਨ ਪਾਓ. ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਡਿੱਗਦਾ ਵੇਖਿਆ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੇ ਚੰਗੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰਹੋ.
08 08 ਦਾ
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ
BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਗਰਮ ਪੈਡ ਜਾਂ ਦਸਤਾਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਹੇਅਰਡਲ ਤੋਂ ਉਲਟ ਕਾਂਟੇ ਤੇ ਪੇਚ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਚਿਕਨ ਜਾਣ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਹੈ. ਪਲੇਅਰ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਫੜੀ ਰੱਖਣਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੂਨੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਖਿੱਚੋ. ਸਾਡੇ ਅੰਦਰਲੀ ਨਿੰਬੂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰਹੇਗੀ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚਿਕਨ ਦੀ ਆਰਾਮ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦਿਉ ਤਾਂ ਜੋ ਜੂਸ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਸਕੇ. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਇਸ ਵਾਰ ਆ ਜਾਵੇ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਆਮ ਵਾਂਗ ਬਣਾਉ.
ਸਲਾਹ ਦੀ ਆਖਰੀ ਬਿੰਦੂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਅਸਿੱਧੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਡ੍ਰਿਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇ ਬਿਨਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਪਏ ਹਨ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਕਿ ਮੱਧ ਬਰਨਨਰ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੜ ਜਾਵੇ ਜਾਂ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਭੜਕਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.