ਲਸਣ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਪਿਆਜ਼
ਪਿਆਜ਼ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਂਗ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿੱਠੇ, ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਬੱਚੇ ਸਨ. ਅਕਸਰ scallions ਨਾਲ ਉਲਝਣ 'ਤੇ, shallots ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਨ. ਧਾਤੂ ਇੱਕ ਪਿੱਤਲ ਦੇ ਰੰਗ ਦੀ ਪਪਰੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਕਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਾ ਬੱਲਬ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਵਰਗੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਧੂੜ ਲਈ ਮੰਗਦਾ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਲੀ ਖਿੱਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਜੋਤਵ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸੁਹਣੀ ਹੋਣ ਦੀ ਖਜਾਨਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲੱਬਧ, ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ਾਲੋਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
- ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਸਮਤ ਦੇ ਬੰਦ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਕਲੀਵੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ, ਥੋੜੇ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਕਰੋ.
- ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਵਾਈਨੇਗਰੇਟ ਵਿੱਚ ਭਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਸ਼ਾਲੌਟਸ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ (ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਖਾਣਾ ਸੋਚਦੇ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਹਾਲਾਂਕਿ ਭਾਂਡੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਂਗ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਟ ਬਣਾਉ. ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਨਣਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਵਾਂਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ caramelized ਜਦ, shallots ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ, ਕਡੀ-ਵਰਗੇ ਇਲਾਜ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋਵੇਗਾ
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚੋਂ ਭੁੰਚ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਪੀਲ, ਪਾਈਰੀ ਅਤੇ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸੌਸ ਲਈ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋਂ
- ਚੋਟੀ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਹਰੀ ਬੀਨ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਸਖਤ ਜ਼ੈਤੂਨ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਵੀ.
- ਸ਼ਾਲੌਟਸ ਨੂੰ ਵੀ ਪਿਕਸਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਸ਼ਾਲੌਟਸ ਲਸਣ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਵਰਗੇ ਬੁਰੇ ਸਵਾਸਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੋਟੇਬਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ scallions shallots ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਿਆਜ਼ ਰੂਪ ਹੀ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ. ਲੀਕ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਸੁਆਦ ਹੋਣਗੇ.
- ਠੰਢੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਉਤਪੱਤੀ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਠੰਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.
ਸ਼ਾਲੋਟ ਮਾਪ ਅਤੇ ਸਬਸਟਿਸ਼ਨਜ਼
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ 3 ਤੋਂ 4 ਆਈਸੋਟ ਬਦਲ ਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- 4 ਦਰਮਿਆਨੇ ਸ਼ੂਗਰ = 1/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਚਹਿਲਾਂ
- 8 ਤੋਂ 9 ਜੇਤੂਆਂ = 1 ਪਾਊਂਡ
- 1 shallot = 2 ਤੋਂ 3 ਸਕੈੱਲੀਆਂ