ਤਾਜ਼ਾ ਖੁਰਮਾਨੀ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਛੋਟੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਅਨੰਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਖੂਬਸੂਰਤ ਲੂਕਰ ਰਾਈਜ਼ੀ ਹੈ. ਮਧੂਚੀਨ ਇੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੋਤਲ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹਨੇਰਾ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀਤਾ.
ਲੂਕੁਰ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਕਈਆਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ ਖੁਰਮਾਨੀ ਮੌਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 500 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਲਿਚ 2oz) ਖੁਰਮਾਨੀ, ਅੱਧੇ, ਅੱਥਰੇ ਪਥ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੇ ਗਏ
- 4 ਮਿਸ਼ਰਤ ਪਾਊਡਰ ਦੇ 1 ਕੌਫੀ ਦੀ ਚਮਚਾ (ਹੇਠਾਂ ਨੋਟ ਵੇਖੋ).
- 500 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਲਿਚ 2oz) ਖੰਡ
- 1-ਲੀਟਰ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਵਾਈਨ
- 600 ਮਿ.ਲੀ. (20 ਫਰਾਮ ਆਂਡ) ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਜਿੰਨ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਇਕ ਜੈਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੈਅ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਅਕਸਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਖੰਡਾਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜਿੰਨ ਪਾਓ.
- ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਬਦਾਮ / ਕਰਨਲ ਹਟਾਓ. ਬਦਾਮ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕ ਕੇ ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- 2 ਜਾਂ 3 ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਪੇਚ ਕੈਪ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣਾ
- ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਮਲਮਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੜਮਾਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ (ਖੁਰਲੀ ਰੱਖੋ - ਹੇਠਾਂ ਨੋਟ ਦੇਖੋ) ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੂਸ ਕੱਢਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਦਬਾਓ. ਬੋਤਲਾਂ, ਬੰਦ ਅਤੇ ਲੇਬਲ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਂਦੇ ਹੋਣ, ਇਹ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਨੋਟ: ਭਿੱਜੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਠਾਈ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ . ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਲਈ ਗਾਮੋਨ ਅਤੇ ਅਪਰਿਕੋਟ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚਾਰ ਸਪਾਈਸ ਪਾਊਡਰ ਕੀ ਹੈ?
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਹਰ ਵਾਰ ਵਰਤਿਆ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਰਿਹਾ ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਹੈ ਉੱਥੇ ਇਸਨੂੰ Quatre-Epice (4 ਮਸਾਲਾ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੁਟੇਰ-ਮਸਾਲਾ ਹਨ; ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪੇਟਿਆਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਦਿ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਕੁਟਰ-ਐਪੀਸ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਇਕ ਆਮ ਫੈਸਲੇ ਹੈ.
- 2 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- 2 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰਮ ਜੈਨੀਕਾ
- 1 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਜਿੰਜਰ
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ 4 ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਉ ਅਤੇ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਦਿਸ਼ਾ ਦਿਓ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਕ੍ਰੀਜ਼ ਦੇ ਜੌੜੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਨਬਿਨ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੀ ਹਵਾ ਲਈ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਅਮੀਰ ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਬ੍ਰੈਕ ਰੀੀਵੈਪ.
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਤ ਕੁਤਰ ਈਪਿਸ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਗਰਮੱਛ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚਕਰਾਂ ਅਤੇ ਗਰੇਨ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਰ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੈਮਨੀ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 289 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 11 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |