ਚਾਕਲੇਟ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਿਆਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਆਦਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਂ " ਥੀਓਬ੍ਰੌਮਾ ਕੋਕੋ ," ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਦੇਵਤਿਆਂ ਦਾ ਭੋਜਨ" - ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੋਹਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਵਰਗੀ ਹੈ! ਹੁਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਜੋੜ ਕੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਖਿਲਵਾੜ ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਦਾ ਸੁਆਦ
ਚੌਕਲੇਟ ਜੋੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਵਨੀਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸੁਆਦ ਜੋੜ ਹੈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੈਡੀ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਆਪਣੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਨੀਜ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਵਨੀਲੀਨ (ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਵਨੀਲਾ ਰੂਪ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਵਨੀਲਾ ਆਰਮੋਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਮੂਲ ਵਨੀਲਾ ਤੋਂ ਪਰੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਵਰਗੇ ਸੈਂਟਰ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਰਵਾਇਤੀ ਹਨ, ਪਰ ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ, ਅਨਾਰ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਵਰਗੇ ਖੰਡਾ ਫ਼ਲ ਨੂੰ ਵੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੋਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟ ਜੋੜੀ ਬਦਾਮ, ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਹਨ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ, ਚਾਕਲੇਟ ਕੰਪਨੀਆਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਤਸੁਕ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਹ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਬੇਕੋਨ, ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ. ਛੋਟੇ ਬੈਚ ਚਾਕਲੇਟਸ, ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦਲਾ ਜੋੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੁਝ ਲੋਕ, ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤੇ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸੁਆਦਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਵੇਂ?
ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਅਧਾਰਿਤ ਕੱਡਣ, ਲੂਕਰਾਂ, ਜਾਂ ਸੁਆਦਲੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਲਕੋਹਲ ਆਧਾਰਿਤ ਕੱਡਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ, ਬਦਾਮ, ਹੇਜ਼ਲਿਨਟ, ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੋਜ ਰਸੋਈਆ ਕੋਲ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਪਕਾਉਣਾ ਵਸਤੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ.
ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਕੱਡਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਧਾਰਣ ਅਲਕੋਹਲ ਵੀ ਚਾਕਲੇਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਾਧਾ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਨ ਵਾਲੀ ਲੀਕਰਾਂ ਅਤੇ ਆਤਮਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਐਮੇਰੇਟੋ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ, ਰਮ, ਕੈਨਟਰਾਈਊ, ਗ੍ਰੈਂਡ ਮੈਂਨਿਅਰ ਅਤੇ ਕਾਹਲੂਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਕੱਡਣ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਚਿਕਟੇਮ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸ਼ੁੱਧ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ , ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਅਲਕੋਹਲ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਜ਼ਬਤ ਅਤੇ ਇੱਕ lumpy mass ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. (ਇਹ lumpy ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਜ਼ਬਤ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ) ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਅਧਾਰਿਤ ਸੁਆਦਲਾ truffles, fudge, ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੈਲੰਡਿਆਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ ਜੋ ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਗੜਬੜ ਵਿਚ ਫਸਾਏ ਬਿਨਾਂ ਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹੋ? ਤੇਲ ਅਧਾਰਤ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਕੈਂਡੀ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ" ਜਾਂ "ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ' ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਹੀ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਅੰਸ਼ਦਾਨ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਪੜਨਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੂਚਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਜਬਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
ਤੇਲ-ਅਧਾਰਿਤ ਸੁਆਦਲਾ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀ ਸਪਲਾਈ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਏਸਲੇ ਵਿਚ ਵੱਡੀਆਂ ਡਰਾਇਲ ਸਟੋਰਾਂ 'ਤੇ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੇਲ ਆਧਾਰਤ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ, ਚੈਰੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਹੇਜ਼ਲਨਟ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹਨ-ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਕਸਾਲ-ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਅਲਕੋਹਲ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਮਕਾਲੀਆਵਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਚੇਤ ਤੌਰ' ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.