ਕੁਝ ਚੀਚੇ ਮੌਸਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰਿਆਂ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ

ਅਸਲੀ ਸਵਾਲ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਦੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਘਾਟਾ ਸਹਿਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ ਪਨੀਰ ਤੇ ਡਿਫਾਲਟ ਪੋਜੀਸ਼ਨ ਲਗਦੀ ਹੈ: ਇਹ ਨਾ ਕਰੋ. ਪਰ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਿਯਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਇੱਕ ਲਈ ਅਪਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਨੀਰ ਤੇ ਫਰੋਸਟਲੀ ਪਰਭਾਵ

ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਵਿਚਲੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੌਰਾਨ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਆਈਸ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਫਾਰਮ, ਦੋਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਪਿਘਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਫਰੀਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੰਟਰੈਕਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਪਨੀਰ ਦੇ ਅਣੂ ਦੀ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਪੰਘਰਵੇਂ ਹੋਣ ਵੇਲੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਾਫਟ ਪਨੀਰ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਫਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝੂਲਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੋਈ ਚੀਜ ਦਾ ਨਹੀਂ

ਤਾਜ਼ੇ ਪਨੀਰਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਵੋਂ ਫਰੇਸਕੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਚੀਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੈ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ, ਕਾਰੀਗਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਾਈਆਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੰਤੁਲਤ ਰੂਪਾਂ ਨਾਲ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਪਹਿਨਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਾੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਚੀਜਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਸੁੰਦਰ ਚੰਗੀ ਜੇਬ ਜਾਂ ਘੁਰਨੇ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਨਾ ਕਰੋ. ਉਹ ਛੋਟੀਆਂ ਹਵਾਈ ਜੇਬਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਅਤੇ-ਚੁਂਭੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋਏ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਜੀ ਦਾ ਚੀਜ ਦਾ

ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਪਨੀਰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਟੋਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਸੀਡਰ ਦੇ ਵੱਡੇ ਬਲਾਕ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਪੇਂਟ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਅਨਿਯਮਿਤ ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੰਮਦੇ ਸਮੇਂ ਘੱਟ ਟੈਕਸਟਲ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਪੇਟੋਰੀਨਨੋ ਰੋਮਾਨੋ ਅਤੇ ਪਰਮਿਜੀਆਨੋ-ਰੇਜੀਆਨੋ (ਪੈਰਾਮਸਨ) ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਚੀਨੀਆਂ ਫਰੀਜ਼ਰ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਕ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਧਾਤੂ "ਸਾੜ" ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ (ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ), ਇਸ ਨੂੰ ਉਥੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਮਝ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਐਮਜ਼ੇਜਾਰੇਲਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ ਤੇ ਪਿਘਲ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਲ ਪਨੀਰ ਲਈ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਫਰਜ਼ੀਰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਚੰਗੇ ਉਮੀਦਵਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥ ਤੇ ਸੁਵਿਧਾਪੂਰਬਕ ਰੱਖਣ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ

ਪਨੀਰ ਲਗਾਤਾਰ 0 F 'ਤੇ ਕਾਇਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਤੋਂ ਨਿਰੰਤਰ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੁਦਰਤੀਤਾ ਵਿਗੜਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਬੋਲੇ ​​ਹੋਏ ਮੂਲ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਦਬਾਅ ਕੇ ਜ਼ਿੱਪ-ਚੋਟੀ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲੋ. ਪੈਕਡ ਕੜਾਹੀਆਂ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਕਲੈਂਪਿੰਗ ਤੋਂ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਪਿੰਜਰੇ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾਓ.

ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਜਾਂ, ਜੈਸਿਰੋਲਾਂ ਵਿਚ ਜਾਂ ਗਰੱਲੀ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਸੈਨਵਿਚ ਵਿਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰਾਜ ਤੋਂ ਪਕਾਓ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਦੇ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪੰਘਰਦੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਪਹਿਲਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪਿਘਲਦੇ ਹੋ. ਕਾਪਰੇਸ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਡੈਲੀ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਪੰਘਰਦੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਜੋ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪੇਂਟ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.